Golden-brown chicken brie apple panini cut in half on a white plate, showing melted brie, shredded chicken, apple slices, and red pepper jelly between toasted rustic bread

Bữa tối

Bánh Mì Panini Gà, Brie và Táo với Mứt Ớt Đỏ

Name: Bánh Mì Panini Gà, Brie và Táo với Mứt Ớt Đỏ
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 8 lát bánh mì thủ công (bạn có thể dùng ổ bánh mì thông thường hoặc bánh mì dày hơn như ciabatta); 1/4 cốc/chén dầu ô liu; 1 gói 8 ounce (ao-xơ) phô mai brie (thái lát mỏng); 1 1/3 cốc/chén thịt gà nấu chín (xé sợi); 1/4 cốc/chén mứt ớt đỏ; 1 quả táo granny smith (thái lát mỏng); 1/2 cốc/chén lá rau bina (spinach); 1/2 quả ớt chuông đỏ (thái lát mỏng); muối; tiêu

Mình mê tổ hợp hương vị này lắm! Vị ngọt của táo và mứt ớt đỏ cân bằng hoàn hảo với vị béo đậm của brie và thịt gà mềm mại trong chiếc bánh panini thượng hạng này—lý tưởng cho bữa trưa nhanh hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Lớp bánh mì nướng giòn tan tạo nên sự tương phản hoàn hảo với những lớp nhân mềm tan chảy bên trong. Đây là món ăn vừa tinh tế vừa dễ làm, chỉ cần vài phút là xong, phù hợp cho bữa tối ngày thường hoặc khi bạn muốn gây ấn tượng với khách mà không tốn quá nhiều công sức.

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Tổng

25 phút

Khẩu phần

Phong cách

🍽 Tinh tế

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Nguyên liệu

Khẩu phần:

8 lát bánh mì thủ công (bạn có thể dùng ổ bánh mì thông thường hoặc bánh mì dày hơn như ciabatta)
¼ cốc/chén dầu ô liu
1 gói 8 ounce (ao-xơ) phô mai brie (thái lát mỏng)
1⅓ cốc/chén thịt gà nấu chín (xé sợi)
¼ cốc/chén mứt ớt đỏ
1 quả táo granny smith (thái lát mỏng)
½ cốc/chén lá rau bina (spinach)
½ quả ớt chuông đỏ (thái lát mỏng)
muối
tiêu

Hướng dẫn

1
Làm nóng máy ép panini ở lửa vừa.
2
Dùng chổi phết dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát bánh mì.
3
Xếp phô mai brie đều lên mặt trên của các lát bánh mì.
4
Rắc nhẹ muối và tiêu lên trên.
5
Xếp các lát táo lên mỗi lát bánh mì, rồi đặt rau bina lên trên.
6
Chia đều thịt gà ra 4 lát bánh mì, mỗi lát 1/3 cốc/chén (80ml) thịt gà xé sợi đặt lên trên lớp rau bina.
7
Phết nhẹ 1 muỗng canh (thìa lớn) (15ml) mứt ớt đỏ lên trên phần thịt gà. Lúc này bạn sẽ có bốn lát bánh mì cao với đầy đủ nhân—thịt gà, mứt ớt đỏ—và bốn lát bánh mì còn lại chỉ có brie, táo và rau bina.
8
Ghép các lát bánh mì lại thành sandwich và đặt vào máy ép panini. Lưu ý rằng bạn cũng có thể nướng kiểu bánh mì kẹp phô mai nướng trong chảo, dùng một chiếc chảo nặng hơn đè lên trên để ép bánh.
9
Nướng bánh theo hướng dẫn của máy ép panini, thường khoảng 6 phút cho đến khi phô mai chảy hoàn toàn và bánh mì vàng đều. Nếu bạn nướng kiểu bánh mì kẹp phô mai trong chảo, mỗi mặt cần khoảng 3–4 phút. Thưởng thức thôi nào!

Câu hỏi thường gặp

Mình có thể chuẩn bị bánh panini trước không?+

Bạn có thể lắp nhân bánh trước tối đa 2 tiếng trước khi nướng—chỉ cần bọc kín bằng giấy bạc và để vào tủ lạnh. Nướng bánh ngay trước khi ăn để có kết cấu ngon nhất, tuy nhiên bánh vẫn ngon dù bạn phải nướng lâu hơn một chút từ lạnh nhé.

Mình có thể dùng gì thay mứt ớt đỏ?+

Mứt mơ, mứt sung, hoặc mứt ớt cay đều thay thế được và mang lại hương vị riêng rất thú vị. Bạn cũng có thể phết một lớp mỏng mù tạt nguyên hạt trộn với mật ong để có vị mặn ngọt đậm đà hơn.

Làm sao để bánh panini không bị ướt nhão?+

Bạn dùng khăn giấy thấm khô các lát táo và rau bina trước khi lắp nhân nhé, đồng thời đừng phết mứt ớt đỏ quá nhiều. Bí quyết là đặt brie trực tiếp lên bánh mì trước tiên để nó tạo thành lớp chắn ẩm cho bánh.

Mình có thể dùng chảo thông thường thay vì máy ép panini không?+

Được chứ—bạn chỉ cần làm nóng chảo hoặc vỉ nướng ở lửa vừa rồi dùng xẻng nặng (hoặc đặt một chiếc chảo khác lên trên) để ép bánh trong khi nướng, khoảng 3–4 phút mỗi mặt cho đến khi bánh vàng đẹp và phô mai tan chảy là xong.