Definicje diet
Poważnie podchodzimy do etykiet dietetycznych. Oto dokładnie co oznacza każdy filtr na Food 400°, żebyś mógł przeglądać przepisy bez obaw.
🥚 Wegetariańskie
Na Food 400°, wegetariańskie oznacza lakto-owo wegetariańskie. Te przepisy nie zawierają mięsa, drobiu, ryb ani owoców morza, ani żadnych składników pochodzących z uboju zwierząt (jak żelatyna, smalec czy podpuszczka zwierzęca). Mogą natomiast zawierać:
• Jajka i produkty jajeczne
• Nabiał — mleko, masło, śmietana, ser, jogurt
• Miód
Przepisy zawierające bulion z kurczaka, rosół wołowy, sos rybny, sos ostrygowy, sos Worcestershire (który zawiera anchois) lub jakikolwiek inny wywar czy sos na bazie zwierzęcej nie są oznaczane jako wegetariańskie.
🌱 Wegańskie
Żadnych produktów odzwierzęcych — bez mięsa, nabiału, jajek, miodu, żelatyny, serwatki, kazeiny ani innych składników pochodzenia zwierzęcego. Mleka roślinne (kokosowe, migdałowe, owsiane, sojowe) i roślinne zamienniki są jak najbardziej w porządku. Jeśli przepis jest oznaczony jako wegański, jest jednocześnie wegetariański.
💪 Wysokobiałkowe
Co najmniej 30% kalorii w przepisie pochodzi z białka lub przepis dostarcza 25 g lub więcej białka na porcję. Wyliczono na podstawie szacowanych danych żywieniowych z bazy USDA FoodData Central.
🥗 Niskowęglowodanowe
25% lub mniej kalorii w przepisie pochodzi z węglowodanów netto (węglowodany ogółem minus błonnik pokarmowy). To jest stosunek energetyczny, a nie bezwzględna ilość gramów — duża sałatka z kurczakiem zawierająca 30 g węglowodanów może nadal kwalifikować się jako niskowęglowodanowa, jeśli białko i tłuszcz dostarczają większości energii, natomiast mała szklanka soku z 20 g węglowodanów już nie, bo prawie 100% jej energii pochodzi z cukru.
Uwaga o dokładności
Klasyfikacje dietetyczne są generowane przez analizę AI pełnej listy składników każdego przepisu, weryfikowaną krzyżowo z tytułem i kategorią przepisu. Wartości odżywcze są szacowane na podstawie danych USDA FoodData Central. Staramy się jak najlepiej zachować dokładność, jednak etykiety te są udostępniane wyłącznie dla wygody i nie powinny zastępować Twojej własnej oceny — szczególnie jeśli masz alergie lub rygorystyczne wymagania dietetyczne.
Jeśli zauważysz błąd, daj nam znać — wolimy go poprawić, niż żeby ktoś zjadł coś, czego nie powinien.