Kanapka z wędzonym łososiem 🥪✨

• 3 kromki dobrego chleba (najlepiej ciemnego żytniego), podpieczone w tosterze
• plasterki wędzonego łososia
• kilka łyżek serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
• mniej więcej łyżeczka musztardy Dijon
• łyżka kwaśnej śmietany lub śmietany 30% (można zastąpić jogurtem greckim lub majonezem)
• odrobina zalewy z kaparów
• odrobina soku z cytryny
• garść kaparów
• trochę świeżego koperku
• sól i pieprz do smaku
• sałata, do podania
• cienko pokrojona cebula, do podania
• inne warzywa według uznania, opcjonalnie

Sposób przygotowania

1. Pasta z Serka Śmietankowego

   1

   Dodaj serek śmietankowy, trochę soku z cytryny, kapary, odrobinę zalewy z kaparów i świeży koperek do blendera lub malaksera. Miksuj, aż masa będzie gładka. Spróbuj i dostosuj smak, dodając więcej wybranych składników. Uważaj z soleniem – wędzone łosoś jest już dość słony. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz ją śmietaną (lub majonezem, jogurtem albo odrobiną zalewy z kaparów), żeby dało się ją łatwo rozsmarować, ale żeby nie była zbyt rzadka.

2. Składanie

   2

   Rozsmaruj masę na tostowym chlebie. Ułóż na nim plasterki wędzonego łososia, sałatę, cienko pokrojoną cebulę i cienko pokrojonego ogórka, a następnie podawaj. Niektórzy lubią dodawać do tej kanapki pomidory, ale ja osobiście tego nie robię – trochę przytłaczają smak i teksturę wędzonego łososia.

3. 3

   Jeśli przygotowujesz kanapkę z wyprzedzeniem (na lunch lub na przyjęcie), nie tostuj chleba i nie dodawaj wodnistych warzyw, takich jak pomidory czy ogórki.