О нас —

Я создала Food 400°, потому что верю: хорошо питаться не требует кулинарной школы — нужны правильная техника, качественные ингредиенты и рецепты, которые действительно работают.

Я выросла между двумя кулинарными традициями — моим восточноевропейским наследием с его наваристыми борщами, нежными пельменями и многослойными тортами «Наполеон», и канадской степной кухней с её честным, без лишних хлопот подходом к тому, чтобы вкусно накормить семью. Обе традиции научили меня одному: хорошая готовка — это щедрая готовка.

Каждый рецепт на этом сайте был проверен, доработан и проверен снова. Я не публикую рецепт, пока моя семья не начнёт просить его по имени. Вот мой стандарт.

Я верю в рецепты, которые чему-то тебя учат. Не просто «смешай и запеки», а почему нужно сначала взбить масло, почему сковорода должна быть раскалена докрасна и почему тесто должно отдохнуть.

Food 400° стал финалистом Canadian Online Publishing Awards 2024. Я живу в Виннипеге, Манитоба, где зимы длинные, духовки всегда включены, а еда всегда стоит затраченных усилий.

— Ellen