Pecan Crunch Oatmilk Latte

• Para sa Latte
• 57 g espresso
• 28 g pecan syrup, dagdagan pa ayon sa panlasa
• 227 g sariling gawa na barista oat milk (tingnan sa ibaba), o palitan ng regular na buong-taba na gatas
• Para sa Sariling Gawa na Barista Oat Milk
• 240 ml plain oat milk
• 5 ml neutral na langis (sunflower, grapeseed, canola, o magaang na olibo)
• Para sa Sariling Gawa na Pecan Syrup
• 170 g tinadtad na pecans
• 100 g kayumangging asukal
• 100 g puting asukal
• 240 ml tubig
• 3 ml cinnamon
• Kurot ng asin
• 7 ml vanilla extract
• 15 ml maple syrup, opsyonal
• Opsyonal na Pampalamuti
• Tinadtad na candied pecans

Mga Tagubilin

1. Pecan Syrup

   1

   I-toast ang mga tinadtad na pecans sa tuyo na kawali sa katamtamang apoy hanggang mabango, mga 3–5 minuto. Lagyan ng tubig, ng dalawang uri ng asukal, cinnamon, opsyonal na maple syrup, at asin. Haluin at pakuluin, pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang dahan-dahan ng mga 10 minuto.

2. 2

   Alisin sa apoy at haluin ang vanilla. Salain ang pinagsamang timpla sa isang garapon o bote at hayaang lumamig nang buo-buo. Maaaring gamitin ang natirang mga pecans bilang pampalamuti kung gusto mo.

3. Espresso Shot

   3

   Gamitin ang iyong karaniwang espresso grind at dosis. Simulan ang shot at itigil nang maaga — mga 20 segundo, kapag may halos 0.5 oz (15 ml) nang likido bawat shot. Magiging mas makapal, mas madilim, at parang syrup ang hitsura nito. Ang napakakonsentradong shot na ito ay napakagandang kapareha ng tamis ng pecan syrup.

4. Latte Assembly

   4

   Ibuhos ang espresso sa isang 8 oz (240 ml) na tasa at haluin ang 1 oz (28 g) pecan syrup.

5. 5

   I-steam ang oat milk at ibuhos ito sa itaas. Kung wala kang steamer, painitin ang gatas hanggang kumulo nang dahan-dahan, pagkatapos ay i-pulse sa blender hanggang mabula.

6. 6

   (Opsyonal) Palamutian ng tinadtad na candied pecans para sa dagdag na crunch at ihain agad.