饮食定义
我们认真对待饮食标签。以下是 Food 400° 上每个筛选条件的确切含义，让你放心浏览。
🥚 蛋奶素
在 Food 400° 上，素食指的是蛋奶素。这些食谱不含肉类、禽类、鱼类或贝类，也不含任何来自动物屠宰的成分（如明胶、猪油或动物凝乳酶）。可能包含：
• 鸡蛋和蛋制品
• 乳制品——牛奶、黄油、奶油、奶酪、酸奶
• 蜂蜜
含有鸡汤、牛肉高汤、鱼露、蚝油、伍斯特酱（含有凤尾鱼）或任何其他动物性高汤或酱料的食谱不会被标记为素食。
🌱 纯素
不含任何动物产品——不含肉类、乳制品、鸡蛋、蜂蜜、明胶、乳清、酪蛋白或其他动物来源成分。植物奶（椰奶、杏仁奶、燕麦奶、豆奶）和植物性替代品可以使用。如果食谱标记为纯素，它同时也是素食。
💪 高蛋白
食谱至少30%的热量来自蛋白质，或每份提供25克或以上蛋白质。根据 USDA FoodData Central 数据估算的营养数据计算。
🥗 低碳水
食谱25%或更少的热量来自净碳水化合物（总碳水化合物减去膳食纤维）。这是一个能量比例，而非绝对克数——一份含30克碳水的大份鸡肉沙拉仍然可以算作低碳水，因为蛋白质和脂肪提供了大部分能量；而一小杯含20克碳水的果汁则不行，因为它几乎100%的能量来自糖分。
关于准确性
饮食分类通过AI分析每道食谱的完整食材清单生成，并与食谱标题和类别交叉验证。营养数据使用 USDA FoodData Central 数据估算。尽管我们尽力确保准确，但这些标签仅供参考，不应替代你自己的判断——尤其是如果你有过敏或严格的饮食要求。
如果你发现错误，请告诉我们——我们宁愿修正，也不愿让任何人吃了不该吃的东西。