Klassisches BLT-Sandwich mit Cheddar

• 6 Streifen dick geschnittener Bacon
• 6 Scheiben Toastbrot, am besten dünn geschnitten
• 6 EL Mayonnaise
• Etwa 6 dicke Tomatenscheiben (reif und von guter Qualität; keine Rispentomaten verwenden)
• 1 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
• 3 Scheiben Cheddar
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze eine große 12-Zoll (30cm) Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Lege den Bacon in einer einzigen Schicht hinein und brate ihn etwa 5 Minuten, bis er auf einer Seite schön gebräunt ist. Dann wenden und auf der anderen Seite noch etwa 3–4 Minuten fertig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Etwas vom Baconfett in eine hitzebeständige Schüssel abgießen.

2. 2

   3 Brotscheiben in die Pfanne geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis eine Seite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen. Auf einen Teller legen. Mit den restlichen Brotscheiben wiederholen.

3. 3

   1 EL (15ml) Mayonnaise auf jede Brotscheibe streichen. Mit Eisbergsalat belegen (etwa 1/3–1/2 Tasse (80–120ml) Salat pro Scheibe). Den Bacon in der Mitte halbieren (du hast jetzt 12 Hälften) und je 4 Hälften auf jede Scheibe legen (das ergibt 3 belegte Scheiben). Auf die restlichen 3 Scheiben je 2 Tomatenscheiben legen. Die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsescheiben auf die Scheiben mit Bacon legen. Dann diese Scheiben nehmen und auf die Tomatenscheiben klappen. Jedes Sandwich diagonal in Dreiecke schneiden. Sofort servieren und genießen!