Cozy Maple London Fog latte in a ceramic mug with steamed milk foam, Earl Grey tea, and maple syrup

Bebidas

Mi Acogedora Latte London Fog con Maple

Name: Mi Acogedora Latte London Fog con Maple
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 7 onza (210 ml) de agua caliente; 1 bolsita de té Earl Grey (o 1½ cdta de hojas sueltas); 1 cucharada (20 ml) de jarabe de maple *(hasta 2 cucharadas (40 ml), según tu gusto)*; 1/2 cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla; 6 onza (180 ml) de leche al vapor (75°C / 170°F)

Una acogedora latte London Fog con maple, preparada con Earl Grey, leche al vapor, vainilla y jarabe de maple. Mínimo esfuerzo, mucho sabor y puro confort en cada taza.

5.0 (2)

Preparación

5 min

Cocción

10 min

Total

15 min

Porciones

Estilo

💰 Cotidiano

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El London Fog siempre ha sido una de mis bebidas favoritas, y creo que en realidad es la que más me preparo en casa. Hay algo muy reconfortante en el té Earl Grey, la leche al vapor y un toque de dulzor — y este sencillo London Fog con maple ofrece un sabor increíble con casi nada de esfuerzo.

Mi amor por el Earl Grey y el London Fog viene de lejos. Me recuerda a esos momentos tranquilos tomando té con mi abuela, y más adelante, a disfrutar distintas versiones en cafeterías por Winnipeg — incluyendo un pequeño y encantador café-deli en Academy Street. La versión que tomé allí fue la inspiración para esta variante con maple.

Ingredientes

Porciones:

7 onza (210 ml) de agua caliente
1 bolsita de té Earl Grey (o 1½ cdta de hojas sueltas)
1 cucharada (20 ml) de jarabe de maple *(hasta 2 cucharadas (40 ml), según tu gusto)*
½ cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla
6 onza (180 ml) de leche al vapor (75°C / 170°F)

Instrucciones

1
Calienta 7 onza (210 ml) de agua hasta llevarla a un hervor suave.
2
Deja reposar 1 bolsita de té Earl Grey durante 4 minutos (no la dejes más tiempo o puede volverse amargo).
3
Agrega 1 cucharada (20 ml) de jarabe de maple y ½ cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla, y revuelve bien.
4
Calienta 6 onza (180 ml) de leche al vapor a 75°C hasta que tenga una ligera espuma.
5
Vierte la leche al vapor sobre el té endulzado y coloca un poco de espuma encima con una cuchara.
6
Prueba y, si lo deseas, agrega hasta 2 cucharadas (40 ml) en total de jarabe de maple para más dulzor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la latte London Fog con anticipación?+

Puedes preparar la mezcla de té y jarabe con hasta 2 horas de anticipación y guardarla en el refrigerador; luego caliéntala suavemente y agrégale leche recién vaporizada cuando estés lista para tomarla. Eso sí, la leche queda mejor si la agregas en el momento, así conservas la textura cremosa y la espuma.

¿Qué puedo usar en lugar de té Earl Grey en esta receta?+

Puedes usar té English Breakfast para un sabor similar y más robusto, o probar el Lady Grey si prefieres algo más ligero con un toque cítrico — solo ajusta el tiempo de infusión a 4 minutos para evitar el amargor. Si prefieres opciones de hierbas, la manzanilla o el té de lavanda combinan muy bien con el maple y la vainilla, aunque el sabor será bastante diferente.

¿Por qué me queda amarga la latte London Fog?+

Seguramente estás dejando la bolsita de té más tiempo del necesario — respeta exactamente los 4 minutos y retírala de inmediato para que el sabor quede suave y equilibrado. Usar agua demasiado caliente (más allá de un hervor suave) también puede darle un sabor áspero al té, así que déjala enfriar un poco antes de hacer la infusión.

¿Puedo preparar esta receta con leche vegetal?+

Claro que sí, la leche de avena o de almendra se vaporizan muy bien y combinan perfectamente con los sabores de maple y vainilla — solo caliéntalas a los mismos 75°C (170°F) y espúmalas igual que la leche de vaca. Las versiones barista tienden a hacer mejor espuma, así que búscalas si quieres esa cremosidad clásica en la superficie.