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Classic BLT sandwich with crispy bacon, melted cheddar, fresh tomato slices, and lettuce on toasted white bread
डिनर

क्लासिक BLT सैंडविच चेडर के साथ

यह पहली डिनर रेसिपी थी जिसे मेरे पति ने लगातार 2 रातों तक बनाने की फ़रमाइश की! सही तरीके से बनाया जाए तो यह देखने में जितना सादा लगता है, खाने में उतना ही लाजवाब होता है। और हाँ! हम अपनी ब्रेड की स्लाइस को बेकन की चर्बी में सेंकते हैं। इससे बेहतर कुछ नहीं!

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1.0 (1)
तैयारी
10 मिनट
पकाना
15 मिनट
कुल
25 मिनट
सर्विंग
3
स्टाइल
💰 किफ़ायती
मूल रूप से प्रकाशित मई 2023•अंतिम अपडेट मई 2023

सही तरीके से बनाया जाए तो यह देखने में जितना सादा सैंडविच लगता है, खाने में उतना ही लाजवाब निकलता है। यही वो पहली डिनर रेसिपी थी जिसे मेरे पति ने लगातार दो रातों तक बनाने की फ़रमाइश की! राज़ क्या है? हम अपनी ब्रेड की स्लाइस को बेकन की चर्बी में सेंकते हैं। इससे बेहतर भला क्या होगा!

🍳 आवश्यक उपकरण

चाकूकटिंग बोर्डकड़ाहीपलटाचिमटा

सामग्री

सर्विंग:
3
  • 6 टुकड़ा मोटा कटा बेकन
  • 6 टुकड़ा सफ़ेद सैंडविच ब्रेड, हो सके तो पतली स्लाइस वाली
  • 6 बड़ा चम्मच मेयोनीज़
  • लगभग 6 मोटे टुकड़ा टमाटर (पका हुआ और अच्छी क्वालिटी का; रोमा टमाटर न लें)
  • 1 आइसबर्ग लेट्यूस का सिर, कटा हुआ
  • 3 टुकड़ा चेडर चीज़
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

विधि

  1. बेकन पकाएं

    1

    एक बड़े 12-इंच के तवे/पैन को मध्यम-धीमी आँच पर गरम करें। बेकन को एक परत में डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ जब तक एक तरफ से सुनहरा न हो जाए। पलटें और दूसरी तरफ से लगभग 3–4 मिनट तक पकाएँ। किचन टिशू बिछी प्लेट पर निकाल लें। बेकन की चर्बी का कुछ हिस्सा एक गर्मी-सहन करने वाले कटोरे में निकाल लें।

  2. ब्रेड सेंकें

    2

    उसी तवे में ब्रेड के 3 टुकड़े डालें। मध्यम-धीमी आँच पर एक तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंकें। प्लेट में निकाल लें। बाकी ब्रेड के टुकड़ों के साथ भी यही दोहराएँ।

  3. असेंबली

    3

    हर ब्रेड के टुकड़े पर 1 बड़ा चम्मच मेयोनीज़ फैलाएँ। लेट्यूस की परत लगाएँ (हर टुकड़े पर लगभग 1/3–1/2 कप लेट्यूस)। बेकन के टुकड़ों को आधा-आधा काट लें (अब आपके पास 12 आधे टुकड़े होंगे) और हर स्लाइस पर 4 आधे टुकड़े रखें (इससे 3 स्लाइस कवर होंगी)। बाकी बची 3 स्लाइस में से हर एक पर टमाटर के 2 टुकड़े रखें। टमाटर पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। बेकन वाली स्लाइस के ऊपर चीज़ के टुकड़े रखें। फिर उन स्लाइस को उठाकर टमाटर वाली स्लाइस के ऊपर उल्टा रख दें। हर सैंडविच को तिरछा काटकर त्रिकोण बनाएँ। फ़ौरन परोसें और मज़े से खाएँ!

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FAQ

क्या BLT सैंडविच पहले से बनाकर रखा जा सकता है?+
बेकन पकाना और ब्रेड सेंकना — ये दोनों काम 2 घंटे पहले कर सकते हैं, लेकिन सैंडविच को खाने से ठीक पहले ही असेंबल करें, वरना ब्रेड नरम पड़ जाएगी — यह बात खासतौर पर ज़रूरी है क्योंकि टमाटर जल्दी नमी छोड़ देता है।
BLT के लिए सबसे अच्छा टमाटर कौन सा है?+
पके हुए, अच्छी क्वालिटी के बीफ़स्टेक या हेरलूम टमाटर की मोटी स्लाइस इस्तेमाल करें — रोमा टमाटर बिल्कुल न लें क्योंकि वो बहुत पानीदार और बीज भरे होते हैं। टमाटर जितना अच्छा, सैंडविच उतना लाज़वाब!
क्या इस BLT में चेडर की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?+
बिल्कुल! ज़्यादा क्रीमी चाहिए तो अमेरिकन चीज़ आज़माएँ, तीखा स्वाद चाहिए तो पेपर जैक लें, या फिर चीज़ छोड़ ही दें — उसी तवे में बेकन की चर्बी में सेंकी ब्रेड इतनी लज़ीज़ होती है कि चीज़ के बिना भी कोई कमी नहीं लगती।
मेरी BLT की ब्रेड गीली क्यों हो जाती है?+
शायद आप सैंडविच बहुत पहले बना लेते हैं या ब्रेड को ठीक से नहीं सेंकते। ध्यान रखें कि टोस्ट अच्छी तरह सुनहरा और कुरकुरा हो, और असेंबल करने के 15 मिनट के अंदर सैंडविच खा लें, नहीं तो वो गद्देदार हो जाएगा।

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