परमेज़न फूलगोभी
सरल और लाजवाब!
बस यही तो चाहिए न — सरल भी, और खाने में एकदम लाजवाब भी! परमेज़न फूलगोभी मेरी उन पसंदीदा रेसिपीज़ में से एक है जो बनाने में ज़रा भी झंझट नहीं, पर थाली में आते ही सबकी आँखें चमक उठती हैं। कुरकुरे ब्रेडक्रम्ब, नमकीन परमेज़न चीज़, और ओवन में खूब अच्छे से भुनी फूलगोभी — यह कॉम्बो बस कमाल का है। चाहे साइड डिश बनाएँ या शाम के नाश्ते में परोसें, यह हर बार काम आएगी!
सामग्री
- 1 बड़ी फूलगोभी, फूलों में अलग की हुई
- 3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप इटालियन ब्रेडक्रम्ब
- ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ कप बारीक कसा हुआ परमेज़न चीज़
विधि
- 1
ओवन को 425°F (220°C) पर गरम करें। एक बेकिंग शीट पर फॉइल बिछाएँ और उसे हल्के से तेल लगा लें।
- 2
एक बड़े ज़िप-लॉक बैग में (या कटोरे में) फूलगोभी और जैतून का तेल डालकर अच्छे से मिलाएँ। फिर लहसुन पाउडर, नमक, ब्रेडक्रम्ब और परमेज़न चीज़ डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक सारी फूलगोभी अच्छे से कोट न हो जाए।
- 3
फूलगोभी को तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएँ। 20 मिनट तक बेक करें, फिर एक बार पलटें और 10–12 मिनट और बेक करें।
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