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Crispy golden garlic bread slices topped with melted Parmesan cheese and fresh parsley on a wooden serving board
Cena

Pane all'Aglio

A chi non piace il pane all'aglio! Così buono! Un contorno fantastico da servire con gli scampi.

Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Totale
20 min
Porzioni
8
Stile
💰 Quotidiano

A chi non piace il pane all'aglio! Così buono! Un contorno fantastico da servire con gli scampi.

Pane all'Aglio preparation step 1

Ingredienti

Porzioni:
8
  • 1 filone di pane francese
  • 1 panetto di burro (113g) non salato, ammorbidito
  • sale, q.b.
  • ¼ tazza (60ml) di olio d'oliva
  • 6 spicchi d'aglio, pressati
  • 1 cucch. di prezzemolo, tritato finemente
  • ⅓ tazza (50g) di Parmigiano Reggiano grattugiato (puoi anche usare 1/2 tazza di mozzarella grattugiata)

Istruzioni

  1. 1

    Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Taglia il filone di pane a metà nel senso della lunghezza.

  2. 2

    Mescola il burro, l'olio d'oliva, l'aglio, il prezzemolo e il sale finché il tutto è ben amalgamato. Stendi il composto sul pane e cospargi con il formaggio.

  3. 3

    Cuoci nel forno già caldo per circa 10 minuti, fino a quando è dorato e leggermente tostato.

  4. 4

    Taglia a fette da 1 pollice (2.5cm), servi e buon appetito!

  5. 5

    Variante Pane all'Aglio Morbido

    Preferisci un pane all'aglio più morbido? Ecco un altro modo per farlo! Dopo aver preparato il composto di burro, taglia il filone a pezzi da 1 pollice senza arrivare fino in fondo. Spalma un cucch.no circa del composto di burro tra ogni fetta. Avvolgi il filone nella carta stagnola e cuoci a 350°F (175°C) per circa 15 minuti. Questo mantiene il pane bello morbido mentre il sapore dell'aglio si diffonde dappertutto.

FAQ

Si può preparare il pane all'aglio in anticipo?+
Certo! Puoi spalmare il composto di burro all'aglio sul pane, avvolgerlo bene nella stagnola e conservarlo in frigorifero fino a 24 ore — infornalo direttamente dal frigo, aggiungendo 2-3 minuti al tempo di cottura. Puoi anche congelarlo fino a 3 mesi e cuocerlo direttamente dal freezer per circa 12-15 minuti.
Cosa posso usare al posto del Parmigiano Reggiano?+
La mozzarella funziona benissimo come indicato nella ricetta, ma puoi anche provare il Pecorino Romano per un sapore più deciso, l'Asiago per un gusto più nocciolato, o anche un mix di formaggi. Se preferisci ometterlo del tutto, il pane all'aglio sarà comunque delizioso.
Perché il mio pane all'aglio viene molliccio?+
Probabilmente non lo cuoci abbastanza a lungo oppure la temperatura del forno è troppo bassa — assicurati che sia ben preriscaldato a 400°F e cuoci fino a quando i bordi sono dorati e croccanti, non solo caldi. Evita anche di aggiungere troppo olio d'oliva, perché rischia di diventare unto anziché croccante.
Quante porzioni dà questo pane all'aglio?+
Un filone di pane francese standard tagliato a fette da 1 pollice dà circa 12-14 pezzi, perfetti come contorno per 4-6 persone o come antipasto per 6-8 ospiti.

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