Glazed grape jelly meatballs in a white dish with glossy sauce and fresh herbs garnish

저녁 식사

포도 젤리 칵테일 미트볼

Name: 포도 젤리 칵테일 미트볼
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 servings
Cuisine: American
Ingredients: - 저지방 다진 소고기 1 파운드; - 판코 빵가루 1/2 컵; - 다진 양파 3 큰술; - 간장 1 큰술; - 스리라차 소스 1 큰술 (선택 사항); - 물 1 큰술; - 달걀 큰 것 1개; - 고운 소금 1/2 작은술 (넉넉하게); - 검은 후춧가루 1/4 작은술; - 콩코드 포도 젤리 1병 (12-온스, 스머커스 같은 제품, 넉넉한 1 컵); - 칠리 소스 1병 (12-온스, 하인즈 같은 제품, 1 1/4 컵); - 흑설탕 1 큰술; - 레몬 주스 1/2 큰술; - 디종 머스타드 2 작은술

정말 맛있어요! 수많은 직장 포틀럭 파티에서 늘 사랑받는 메뉴인데, 한 번도 실망시킨 적이 없답니다. 냉동 미트볼로도 만들어봤는데 맛이 훨씬 떨어지더라고요. 조금 더 수고스럽더라도 미트볼을 직접 만드는 게 정말 값어치가 있어요!

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5.0 (1)

준비

15 분

slowCook

2시간 30분

조리

20 분

총

35 분

인분

스타일

🍽 중간

최초 게시 2023년 1월•최종 수정 2023년 1월

정말 맛있어요! 수많은 직장 포틀럭 파티에서 늘 사랑받는 메뉴인데, 한 번도 실망시킨 적이 없답니다.

냉동 미트볼로도 만들어봤는데 맛이 훨씬 떨어지더라고요. 조금 더 수고스럽더라도 미트볼을 직접 만드는 게 정말 값어치가 있어요!

제가 가장 좋아하는 애피타이저예요, 단연코요!

한번 먹기 시작하면 멈출 수가 없답니다!

🍳 필요한 도구

베이킹 시트쿠키 스쿱계량컵계량스푼믹싱볼오븐냄비거품기

재료

인분:

455 g 저지방 다진 소고기
55 g 판코 빵가루
3 큰술 다진 양파
1 큰술 간장
1 큰술 (선택 사항) 스리라차 소스
1 큰술 물
달걀 큰 것 1개
½ 작은술 (넉넉하게) 고운 소금
¼ 작은술 검은 후춧가루
콩코드 포도 젤리 1병 (12-온스, 스머커스 같은 제품, 넉넉한 1 컵)
칠리 소스 1병 (12-온스, 하인즈 같은 제품, 1 1/4 컵)
1 큰술 흑설탕
½ 큰술 레몬 주스
2 작은술 디종 머스타드

조리 방법

미트볼
1
1단계
오븐을 350°F (175°C)로 예열해요. 베이킹 시트에 알루미늄 포일을 깔고 가볍게 기름을 발라줘요.
2
2단계
다진 소고기, 소금, 후추, 양파, 빵가루, 물, 간장, 스리라차 소스, 달걀을 함께 섞어줘요. 너무 많이 치대면 질겨지니까 주의하세요. 작은 공 모양으로 빚어서 준비한 베이킹 시트 위에 올려줘요.
3
3단계
예열된 오븐에서 약 20분간 구워요. 굽는 중간에 한 번 뒤집어주세요. 너무 오래 굽지 않도록 하고, 딱 익을 때까지만 구우면 돼요.
소스
4
4단계
큰 냄비에 소스 재료들을 약한 불에서 부드럽게 될 때까지 잘 저어서 섞어줘요. 미트볼과 소스를 슬로우 쿠커에 넣고 소스가 미트볼에 잘 배도록 골고루 섞어줘요.
5
5단계
뚜껑을 덮고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 조리해요. HIGH로 2~2½시간, 또는 LOW로 3~4시간이면 돼요. 더 걸쭉한 소스를 원한다면 마지막 30분 동안 뚜껑을 열고, 필요하면 HIGH로 올린 뒤 가끔씩 저어줘요.