Creamy tuna salad with visible celery, capers, and dill in a white bowl with fresh lemon wedge

Jantar

Salada de Atum

Name: Salada de Atum
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: - 3 latas (de 5 onças/142g cada) de atum em óleo ou em água, bem escorrido; - 2 talos de aipo, picados fininho; - 3 colheres de sopa de alcaparras, picadas grosseiramente; - 1 a 2 pepinos em conserva, picados; - 1 chalota grande, bem picadinha; - Raspas e suco de 1 limão; - 1/3 de xícara de maionese, e um pouco mais a gosto; - Sal e pimenta a gosto

Muitas das minhas receitas são inspiradas no Subway. Por exemplo, meus cookies de gotas de chocolate são bastante influenciados pelos cookies do Subway. Meu sanduíche favorito dessa rede é o de atum. Mas essa receita aqui não tem nada a ver com ele!…

Toque para avaliar esta receita

5.0 (2)

Preparo

10 min

Cozimento

—

Total

10 min

Porções

Estilo

💰 Econômico

Publicado originalmente setembro de 2024•Última atualização setembro de 2024

Muitas das minhas receitas são inspiradas no Subway. Por exemplo, meus cookies de gotas de chocolate (o tamanho e o preparo) são bastante influenciados pelos cookies do Subway. Meu sanduíche favorito dessa rede é o de atum. Mas essa receita aqui não tem nada a ver com ele!

Por mais que eu adore um bom sanduíche de salada de atum bem cremoso e encorpado, não curto muito adicionar uma quantidade enorme de maionese nas minhas preparações. O que torna essa receita especial são os sabores e as texturas — não o excesso de maionese. Na verdade, muitas vezes até reduzo ainda mais a quantidade de maionese indicada aqui (chegando a apenas 2 colheres de sopa) e, no lugar, acrescento uma colher de sopa mais ou menos de azeite para dar uma umidade gostosa ao prato.

🍳 Equipamento necessário

abridor de latasfaca de cheftábua de cortexícaras medidorascolheres medidorasralador cilíndricotigela

Ingredientes

Porções:

3 latas (de 5 oz /142g cada) de atum em óleo ou em água, bem escorrido
2 talos de aipo, picados fininho
3 colher de sopa de alcaparras, picadas grosseiramente
1 a 2 pepinos em conserva, picados
1 chalota grande, bem picadinha
Raspas e suco de 1 limão
⅓ de cup de maionese, e um pouco mais a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1
Misture o aipo, as alcaparras, os pepinos em conserva, a chalota e as raspas de limão, depois esprema o suco de limão sobre a mistura. Incorpore a maionese e mexa bem.
2
Adicione o atum delicadamente, mexendo até chegar na consistência que você gosta. Acrescente mais maionese a gosto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bom apetite!

Uma nota da Ellen: Escreva em português sem hesitar! Os comentários são traduzidos automaticamente para que eu possa ler e responder. Minhas respostas aparecerão no seu idioma. Perdoe qualquer pequena imprecisão na tradução ou atrasos pelo fuso horário!

Perguntas, comentários e elogios

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Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada de atum com antecedência?+

Sim, você pode prepará-la com até 2 dias de antecedência e guardar em um recipiente bem fechado na geladeira. Os sabores ficam ainda melhores conforme a salada descansa, mas talvez seja necessário adicionar um pouquinho mais de maionese na hora de servir, já que alguns ingredientes absorvem a umidade.

O que posso usar no lugar da maionese na salada de atum?+

O iogurte grego funciona muito bem como uma alternativa mais leve e acrescenta um toque ácido que combina muito bem com o limão e as alcaparras. Você também pode misturar maionese com iogurte grego, ou usar abacate para uma textura mais cremosa sem precisar de maionese.

Por que minha salada de atum fica aguada?+

Isso geralmente acontece quando o atum em lata não é bem escorrido ou quando a salada fica parada por muito tempo antes de ser consumida. Escorra o atum muito bem em uma peneira e esprema o líquido restante. Se for preparar com antecedência, guarde a salada separada do pão ou dos biscoitos até a hora de servir.

Quais são as melhores formas de servir a salada de atum?+

Sirva em pão crocante ou croissant para um sanduíche, sobre folhas mistas como salada, em wraps de alface para uma opção com menos carboidratos, ou com biscoitos e rodelas de pepino como aperitivo. Também fica uma delícia recheando metades de abacate ou tomatinhos.

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