Zesty bread dip with crumbled feta, olives, and fresh parsley in a white bowl with olive oil drizzle

Jantar

Molho de Pão Picante

Name: Molho de Pão Picante
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: - Suco de 1 limão, espremido na hora; - 4 dentes de alho, espremidos; - 2 colheres de sopa de folhas de salsa, picadas; - 1/3 de xícara (75 ml) de feta esfarelado; - 2 colheres de sopa (15 g) de Parmesão recém-ralado; - 1/4 de xícara (60 ml) de azeitonas; - Sal grosso e pimenta moídos na hora a gosto; - 1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva

Uma receita muito simples, mas cheia de sabor. Costumo servir com a minha focaccia caseira sem sova.

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Preparo

10 min

Cozimento

—

Total

10 min

Porções

Estilo

💰 Econômico

Publicado originalmente fevereiro de 2023•Última atualização fevereiro de 2023

🍳 Equipamento necessário

faca de cheftábua de corteraladorxícaras medidorascolheres medidorastigela

Ingredientes

Porções:

Suco de 1 limão, espremido na hora
4 dentes de alho, espremidos
2 colher de sopa de folhas de salsa, picadas
⅓ de cup (75 ml ) de feta esfarelado
2 colher de sopa (15 g) de Parmesão recém-ralado
¼ de cup (60 ml ) de azeitonas
Sal grosso e pimenta moídos na hora a gosto
¼ de cup (60 ml ) de azeite de oliva

Modo de Preparo

1
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e regue com azeite de oliva por cima. Sirva com pão fresco.

Uma nota da Ellen: Escreva em português sem hesitar! Os comentários são traduzidos automaticamente para que eu possa ler e responder. Minhas respostas aparecerão no seu idioma. Perdoe qualquer pequena imprecisão na tradução ou atrasos pelo fuso horário!

Perguntas, comentários e elogios

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Perguntas Frequentes

Você pode preparar o molho de pão picante com antecedência?+

Sim! Você pode preparar este molho com até 2 dias de antecedência e guardá-lo em um recipiente hermético na geladeira — o sabor fica ainda melhor conforme os ingredientes se misturam. Basta mexer bem e acrescentar um fio de azeite de oliva antes de servir.

O que posso usar no lugar do queijo feta nesta receita?+

Ricota, queijo de cabra ou cream cheese funcionam muito bem como substitutos, embora deem um sabor e uma textura um pouco diferentes. Se quiser manter o toque salgado e ácido do feta, adicione uma pitada extra de sal para compensar.

Por que o meu molho de pão picante ficou salgado demais?+

O feta e o Parmesão já são bem salgados, então prove antes de adicionar mais sal — provavelmente você não vai precisar! Se ficou salgado demais, misture uma colher de sopa de iogurte natural ou creme azedo para equilibrar.

Que tipo de pão devo servir com este molho?+

Pão italiano crocante, chips de pita ou fatias de baguete torradas ficam perfeitos, mas você também pode servir com legumes frescos, como pimentão ou pepino, para uma opção mais leve.

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