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치즈버거 수프
진정한 위로가 되는 정말 맛있는 한 그릇이에요.
준비
15 분
조리
25 분
총
40 분
인분
6
스타일
💰 데일리
진정한 위로가 되는 정말 맛있는 한 그릇이에요.
재료
인분:
6
- 버터 2 큰술
- 다진 소고기 1 파운드
- 중간 크기 양파 1개, 잘게 썬 것
- 채 썬 당근 3/4 컵
- 셀러리 3/4 컵, 잘게 썬 것
- 홍고추 플레이크 1/2 작은술
- 소금과 후추 적당량
- 중력분 1/4 컵
- 닭 육수 4 컵 (또는 육수 3 컵 + 우유 1 컵으로 더 크리미하게 만들 수 있어요)
- 간장 1 큰술
- 말린 바질 1 작은술
- 말린 파슬리 1 작은술 또는 생 파슬리 1 큰술, 고명용 추가분 포함
- 중간 크기 황금 감자 4–5개, 껍질 벗겨 잘게 썬 것
- 체다 치즈 2 컵, 깍둑썰기
- 사워크림 1/3 컵
조리 방법
- 1
1단계
중강불에서 버터를 녹이고 양파, 당근, 셀러리, 홍고추 플레이크, 다진 소고기를 넣어 5–7분간 볶아주세요. 고기가 노릇하게 익을 때까지 계속 작은 덩어리로 부숴가며 볶아요. 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 2
2단계
중력분을 넣고 1–2분간 볶아서 밀가루의 날 냄새를 날려주세요. 육수를 넣고 잘 저어요. 끓기 시작하면 감자, 간장, 바질, 파슬리를 넣어요. 뚜껑을 덮고 약하게 보글보글 끓는 상태를 유지하면서 감자가 부드럽게 익을 때까지 약 15분간 끓여주세요.
- 3
3단계
치즈를 넣고 녹을 때까지 저어요. 사워크림을 넣고 섞어주세요. 간을 보고 필요하면 조절해요. 서빙하기 전에 파슬리로 예쁘게 마무리해요.
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