РецептыПодборкиО нас
↓ Перейти к рецепту
Golden crispy Parmesan cauliflower florets with breadcrumb coating on a white plate
Ужин

Цветная капуста с пармезаном

Просто и вкусно!

5.0 (1)
Подготовка
10 мин
Готовка
32 мин
Итого
42 мин
Порций
4
Стиль
💰 На каждый день
📌 PinterestFacebookWhatsApp✉ Эл. почта𝕏

Просто и вкусно!

Ингредиенты

Порции:
4
  • 1 большой кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 стакан итальянских панировочных сухарей
  • ½ ч. л. чесночного порошка
  • ½ ч. л. соли
  • ½ стакан мелко натёртого пармезана

Инструкции

  1. 1

    Разогрей духовку до 425°F (220°C). Застели противень фольгой и слегка смажь маслом.

  2. 2

    В большой zip-пакете (или миске) смешай соцветия цветной капусты с оливковым маслом. Добавь чесночный порошок, соль, панировочные сухари и пармезан — перемешай, чтобы всё хорошо покрылось.

  3. 3

    Выложи капусту на подготовленный противень в один слой. Запекай 20 минут, перемешай и продолжай запекать ещё 10–12 минут.

FAQ

Можно ли приготовить цветную капусту с пармезаном заранее?+
Можно подготовить капусту заранее — за 8 часов до готовки: обваляй её в панировке, выложи на противень и убери в холодильник. Только добавь 2-3 минуты к времени запекания. Остатки хранятся 3 дня в герметичном контейнере и отлично разогреваются при 350°F около 5 минут.
Как сохранить хрустящую корочку у цветной капусты с пармезаном?+
Не пропускай перемешивание на 20-й минуте — оно помогает панировке подрумяниться равномерно, а не подгореть с одной стороны. Ещё важно хорошо смазать противень маслом и не укладывать соцветия в кучу — разложи их в один слой, и корочка получится максимально хрустящей.
Чем можно заменить итальянские панировочные сухари в этом рецепте?+
Подойдёт панко — для более выраженного хруста, обычные панировочные сухари, измельчённые крекеры или даже смесь тёртого пармезана с миндальной мукой — для варианта с меньшим количеством углеводов. Просто сохраняй то же количество и следи за солёностью, потому что разные замены могут отличаться по вкусу.
С чем подать цветную капусту с пармезаном?+
Подавай как гарнир к пасте, жареной курице или запечённому лососю, или предложи с соусом маринара или ранч в качестве закуски. Она отлично вписывается в боулы со злаками или может стать полноценным овощным блюдом в паре с простым салатом.

Ты попробовал этот рецепт?

Поставь оценку звёздочками — это поможет другим кулинарам найти его!

Комментарии

comments.loading
0/2000

Продолжить просмотр

Тебе также может понравиться

Хочешь ещё? Смотри всю коллекцию — фильтруй по образу жизни, кухне или диетическим предпочтениям.

Смотреть все рецепты
Цветная капуста с пармезаном | Food 400°