Zesty bread dip with crumbled feta, olives, and fresh parsley in a white bowl with olive oil drizzle

Ужин

Пряная закуска с хлебом

Name: Пряная закуска с хлебом
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: - Сок 1 лимона, свежевыжатый; - 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс; - 2 ст. л. листьев петрушки, нарезанных; - 1/3 стакан (75 мл) раскрошенной феты; - 2 ст. л. (15 г) свежетёртого пармезана; - 1/4 стакан (60 мл) оливок; - Свежемолотая крупная соль и перец по вкусу; - 1/4 стакан (60 мл) оливкового масла

Такой простой рецепт, а вкуса — хоть отбавляй. Я обычно подаю её со своей домашней фокаччей без замеса.

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт

Подготовка

10 мин

Готовка

—

Итого

10 мин

Порций

Стиль

💰 Бюджетно

Впервые опубликовано февраль 2023 г.•Последнее обновление февраль 2023 г.

Такой простой рецепт, а вкуса — хоть отбавляй. Я обычно подаю её со своей домашней фокаччей без замеса.

🍳 Необходимое оборудование

поварской ножразделочная доскатёркамерные стаканымерные ложкимиска

Ингредиенты

Порции:

Сок 1 лимона, свежевыжатый
4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
2 ст. л. листьев петрушки, нарезанных
75 мл раскрошенной феты
2 ст. л. (15 г) свежетёртого пармезана
60 мл оливок
Свежемолотая крупная соль и перец по вкусу
60 мл оливкового масла

Инструкции

1
В небольшой миске соедини все ингредиенты, а сверху полей оливковым маслом. Подавай со свежим хлебом.

Записка от Эллен: Пишите смело по-русски! Комментарии автоматически переводятся, чтобы я могла их прочитать и ответить. Мои ответы появятся на вашем языке. Простите за возможные неточности перевода или задержки из-за разницы во времени!

Вопросы, комментарии и комплименты

Загрузка…

FAQ

Можно ли приготовить пряную закуску заранее?+

Да! Можешь сделать её за 2 дня вперёд и хранить в герметичном контейнере в холодильнике — вкус только станет лучше, когда всё как следует настоится. Перед подачей просто перемешай и сбрызни свежим оливковым маслом.

Чем можно заменить фету в этом рецепте?+

Рикотта, козий сыр или сливочный сыр подойдут как замена, хотя вкус и текстура будут немного другими. Если хочешь сохранить ту же солёность и кислинку, как у феты, добавь щепотку дополнительной соли.

Почему моя закуска получилась слишком солёной?+

Фета и пармезан сами по себе довольно солёные, так что обязательно попробуй, прежде чем досаливать — скорее всего, соли уже достаточно! Если всё же пересолила, вмешай ложку простого йогурта или сметаны — они выровняют вкус.

Какой хлеб лучше всего подходит к этой закуске?+

Хрустящий итальянский хлеб, питa-чипсы или поджаренные ломтики багета — отличный выбор. Но если хочется чего-то полегче, подай закуску со свежими овощами — болгарским перцем или огурцом.

Продолжить просмотр