ซีซาร์สลัดกับครูตองเนยสุดอร่อย
เอลเลนทำซีซาร์สลัดนี้ทุกครั้งที่มีงานเลี้ยง เพราะครูตองเนยนั้นอร่อยจนต้านไม่ได้จริงๆ ค่ะ — กรอบ หอมกระเทียม และสีทองสวยงามทุกครั้งที่ทำ
ซีซาร์สลัดสูตรนี้เน้นรสชาติที่จัดจ้าน ผักกาดกรอบสด และครูตองเนยที่อร่อยสุดๆ ค่ะ ครูตองทำเองนั้นยกระดับสลัดให้พิเศษขึ้นมากด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบสีทองสวยงาม และรสชาติเนยหอมกระเทียมที่เข้มข้น เมื่อจับคู่กับน้ำสลัดซีซาร์ที่ครีมมี่และมีความเปรี้ยวนิดๆ สลัดจานนี้เหมาะกับทุกโอกาสเลยนะคะ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง ครูตองกรอบๆ เหล่านี้จะเป็นดาวเด่นของโต๊ะอาหาร และทำให้สลัดจานนี้ติดตรึงใจทุกคนแน่นอนค่ะ!
ส่วนผสม
- น้ำสลัดซีซาร์
- กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- แอนโชวีเพสต์ 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
- วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด ตามชอบ
- พาร์เมซานขูดสด ½ ถ้วย
- มายองเนส 1 ถ้วย
- สลัด
- ผักกาดโรเมน 2 หัว ล้างสะอาดและหั่น
- ครูตองเนย
- ขนมปังฝรั่งเศส 3 แผ่น หั่นเป็นก้อน
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
- ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มอีกสำหรับตกแต่ง
- ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- 1
ทำครูตองเนย
อุ่นเตาอบไว้ที่ 350°F ก่อนนะคะ จากนั้นละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปแล้วผัดประมาณ 15–30 วินาที ใส่ก้อนขนมปังลงไปแล้วคลุกให้ทั่วกัน ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและเกลือตามชอบค่ะ ย้ายก้อนขนมปังไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที คอยคนบ่อยๆ และดูอย่าให้ไหม้นะคะ จนกว่าครูตองจะเหลืองทองและกรอบดี จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วคลุกกับพาร์เมซานหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะค่ะ
- 2
ทำน้ำสลัด
ตีส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันค่ะ ถ้าทำล่วงหน้าสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนก่อนเสิร์ฟได้ก็ยิ่งดีเลย เพราะรสชาติจะซึมเข้าหากันได้อย่างสมดุล แต่ถ้าอยากใช้เลยก็ได้เช่นกันนะคะ
- 3
จัดสลัด
คลุกผักกาดกับน้ำสลัดให้ทั่วดีค่ะ น้ำสลัดควรเคลือบผักได้ดีแต่ไม่มากเกินไปนะคะ — อย่าใส่น้ำสลัดมากเกินไปเด็ดขาด จากนั้นใส่ครูตองลงไป แล้วใช้ที่ขูดชีสขูดพาร์เมซานสดๆ โรยด้านบน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ!
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ