Napakasarap na Blueberry Muffins

• Muffin Base
• 100 g puting asukal
• 55 g brown sugar
• 80 ml vegetable oil
• 80 ml gatas
• 1 malaking itlog
• 185 g all-purpose flour
• 10 g baking powder
• 3 g asin
• 240 ml sariwang o nagyelong blueberries
• Crumb Topping
• 100 g asukal
• 40 g all-purpose flour
• 57 g malamig na unsalted butter, hiniwa-hiwa
• 4 g cinnamon

Mga Tagubilin

1. Muffin Batter

   1

   Painitin ang oven sa 400°F (200°C).

2. 2

   Haluin nang mabuti ang mga asukal, oil, gatas, at itlog. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, baking powder, at flour. I-sift ito sa pinagsamang itlog at dahan-dahang ihalo gamit ang spatula. Idagdag ang mga blueberries at ihalo nang maingat. Lagyan ng 8 liners ang muffin pan at pantay-pantay na ibuhos ang batter sa bawat liner.

3. Crumb Topping & Baking

   3

   Paghaluin ang lahat ng sangkap ng crumb topping at iwisik sa ibabaw ng mga muffin. Ilagay sa mainit na oven at lutuin ng mga 20–22 minuto, o hanggang malinis ang labasan ng toothpick kapag tinusok sa gitna.