Golden-brown chicken brie apple panini cut in half on a white plate, showing melted brie, shredded chicken, apple slices, and red pepper jelly between toasted rustic bread

Вечеря

Паніні з куркою, брі та яблуком і желе з червоного перцю

Name: Паніні з куркою, брі та яблуком і желе з червоного перцю
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 8 скибок рустикального хліба (можна використати звичайний хліб або щільніший, наприклад чіабатту); 1/4 чашки оливкової олії; упаковка брі 8 унцій (тонко нарізаного); 1 1/3 чашки вареної курки (подрібненої); 1/4 чашки желе з червоного перцю; 1 яблуко ґренні сміт (тонко нарізане); 1/2 чашки листків шпинату; 1/2 червоного болгарського перцю (тонко нарізаного); сіль; перець

Обожнюю це поєднання смаків! Солодке яблуко і желе з червоного перцю чудово врівноважують пікантний брі та ніжну курку в цьому вишуканому паніні — ідеально для швидкого обіду або легкої вечері. Хрустка підсмажена скоринка — це саме той контраст, якого потребують усі ці м'які, тягучі шари. Елегантна і водночас проста страва, яка готується за лічені хвилини — чудово підходить і для буденного вечора, і для того, щоб здивувати гостей без зайвих зусиль.

2.5 (2)

Підготовка

10 хв

Готування

6 хв

Загалом

16 хв

Порцій

Стиль

🍽 Вишукане

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Електронна пошта 𝕏

Інгредієнти

Порції:

8 скибок рустикального хліба (можна використати звичайний хліб або щільніший, наприклад чіабатту)
¼ чашки оливкової олії
упаковка брі 8 унцій (тонко нарізаного)
1⅓ чашки вареної курки (подрібненої)
¼ чашки желе з червоного перцю
1 яблуко ґренні сміт (тонко нарізане)
½ чашки листків шпинату
½ червоного болгарського перцю (тонко нарізаного)
сіль
перець

Приготування

Підготовка
1
Розігрій прес для паніні на середньому вогні.
2
Змасти скибки хліба з обох боків оливковою олією.
3
Рівномірно розклади брі поверх скибок хліба.
4
Злегка посип сіллю та перцем.
5
На кожну скибку хліба поклади скибочки яблука, а зверху — шпинат.
6
Розклади курку на 4 скибки хліба, додавши по 1/3 чашки (80 мл) подрібненої курки поверх шпинату.
7
Обережно намасти одну столову ложку (15 мл) желе з червоного перцю поверх курки. Тепер у тебе мають бути чотири високі скибки хліба з усіма начинками — куркою та желе з червоного перцю — і чотири скибки лише з брі, яблуком і шпинатом.
Приготування
8
Склади бутерброди й поклади їх у прес для паніні. Зверни увагу, що їх також можна готувати як сандвіч із розплавленим сиром — на сковорідці, притискаючи зверху важкою сковорідкою.
9
Готуй сандвіч відповідно до інструкції до пресу для паніні — зазвичай близько 6 хвилин, поки сир повністю не розплавиться, а хліб не стане золотистим. Якщо готуєш як звичайний сандвіч із розплавленим сиром, це займе приблизно 3–4 хвилини з кожного боку. Смачного!

Часті запитання

Чи можна приготувати ці паніні заздалегідь?+

Ти можеш зібрати паніні за 2 години до смаження — просто щільно загорни їх у фольгу і поклади в холодильник. Підсмаж їх безпосередньо перед подачею, щоб отримати найкращу текстуру, хоча навіть якщо смажити трохи довше з холодного стану — вийде смачно.

Чим можна замінити желе з червоного перцю?+

Абрикосовий джем, інжировий джем або навіть желе з гострого перцю чудово підійдуть як замінники і дадуть різні смакові відтінки. Також можна використати тонкий шар зернистої гірчиці, змішаної з медом, для більш пікантно-солодкого варіанту.

Як зробити так, щоб паніні не розмок?+

Промокни скибочки яблука і шпинат паперовими рушниками перед збиранням, і не клади занадто багато желе з червоного перцю. Головне — спочатку покласти брі прямо на хліб, щоб він слугував бар'єром від вологи.

Чи можна використати звичайну сковорідку замість пресу для паніні?+

Звісно! Просто розігрій сковорідку або гриль-сковорідку на середньому вогні й притискай сандвіч важкою лопаткою (або іншою сковорідкою зверху) під час смаження — приблизно 3–4 хвилини з кожного боку, поки хліб не підрум'яниться, а сир не розплавиться.