Burger Nướng Ngon Nhất

• 680 g (ao-xơ) thịt bò xay loại ground chuck (hoặc thịt bò xay ít béo), nặn thành 4 miếng patty, mỗi miếng khoảng 6 ounce (ao-xơ)
• Muối kosher và tiêu xay
• ¼ cốc (chén) (60g) phô mai xanh (blue cheese)
• 1.9 kg át phô mai yêu thích (mình hay dùng cheddar hun khói)
• 4 ổ bánh mì burger, nướng vàng
• Nhân và topping tuỳ thích: hành tây, cà chua, xà lách, tương cà, sốt barbeque

Hướng dẫn

1. Nướng

   1

   Bật bếp nướng lên lửa vừa-lớn. Nhớ thoa dầu lên vỉ nướng cho đều nhé. Đặt các miếng patty lên, đậy nắp lại và nướng yên một chỗ khoảng 4 phút. Nêm muối và tiêu lên một mặt. Lật mặt còn lại và nướng thêm 4 phút, cũng nhớ nêm muối tiêu lên mặt chưa nêm. Lật lại một lần nữa rồi xoay 90 độ. Nướng thêm khoảng 2 phút. Kiểm tra nhiệt độ bên trong miếng thịt — mình muốn burger đạt 165°F (74°C), đây là nhiệt độ nội tâm an toàn được khuyến nghị. Rải phô mai xanh lên trước, rồi đặt lát phô mai thường lên trên, nướng thêm 2 phút cho đến khi phô mai chảy đều. Tổng thời gian nướng burger thường vào khoảng 12 phút.

2. Hoàn thiện món

   2

   Đặt burger lên ổ bánh mì đã nướng vàng, thêm các topping tuỳ thích rồi thưởng thức thôi bạn ơi!