晚餐
简单又惊喜：我最爱的炖卷心菜食谱
卷心菜不一定总是餐桌上的主角，但这道炖卷心菜食谱彻底改变了我对它的看法。它不仅非常健康，那清淡鲜美的味道也出乎意料地令人愉悦。这道菜就是那种会悄悄打动你的家常菜——暖心又满足。
5.0 (5)
准备
15 分钟
烹饪
1小时
总计
1小时 15分钟
份量
4
风格
💰 经济实惠
卷心菜不一定总是餐桌上的主角，但这道炖卷心菜食谱彻底改变了我对它的看法。它不仅非常健康，那清淡鲜美的味道也出乎意料地令人愉悦。这道菜就是那种会悄悄打动你的家常菜——暖心又满足。不管你是想找一道快手的工作日配菜，还是想给一顿饭增添点实在的饱腹感，这道食谱都完全符合要求。
我最喜欢这道菜的地方，就是它够健康。卷心菜富含维生素C和维生素K、膳食纤维以及抗氧化物质，是给任何一餐加分的好食材。
食材
份量:
4
- ¼ 杯（57克）无盐黄油
- 1个洋葱，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 2瓣大蒜，切末
- 1个卷心菜，切成1-英寸（2.5 cm）的小块
- 1罐（14 盎司 / 398 克）火烤番茄丁罐头
- 2片香叶
- 盐和胡椒适量
步骤
- 1
第一步
在大汤锅中融化黄油（如果卷心菜太多，我有时会先用两个平底锅分开炒，再合并到一个锅里）。中火将洋葱、芹菜和大蒜翻炒4–5分钟，炒至软化透明但不要炒焦。加入卷心菜，转小火翻炒约10–15分钟，直到卷心菜软化、体积缩小。
- 2
第二步
加入番茄和香叶，用盐和胡椒调味，搅拌均匀后盖上锅盖，煮约40–50分钟，直到入味软烂。上桌前取出香叶。
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