سلايدرز الجبن واللحم

• 12 خبزة عشاء طرية (مثل باكيت خبز هاواي الحلو)، مقطوعة من المنتصف مع الإبقاء على الخبزات ملتصقة ببعض
• ½ – 3/4 رطل (227–340 غ) لحم دلي مقطع رفيع، مثل بلاك فورست
• ¾ رطل (340 غ) شرائح جبن سويسري
• ⅓ كوب (80 مل) خردل ديجون، للدهن
• 6 ملعقة كبيرة (90 مل) زبدة مذابة
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) صلصة ورستيرشاير
• 4 ملعقة صغيرة (10 مل) بذور خشخاش
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) بودرة ثوم
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) ملح ناعم

التعليمات

1. 1

   سخّني الفرن على حرارة 350°F (175°C). بطّني صينية خبيز مقاس 9x13 إنش (23x33 سم) بورق الألمنيوم.

2. 2

   اقطعي الخبزات من المنتصف بحيث يصير عندك طبقة سفلية وطبقة علوية، كل منهما مكوّنة من 12 خبزة ملتصقة ببعض. لا تفصليهم عن بعض ولا تقطعي كل خبزة لوحدها. خلّيهم ملتصقين.

3. 3

   ادهني الطبقة السفلية والطبقة العلوية بالخردل بسخاء. ممكن تستخدمي أقل، بس برأيي، نكهة الخردل القوية هي اللي تفرق في هالطبق.

4. 4

   رتّبي الشطائر بالترتيب التالي: ضعي جبن السويسري على الطبقة السفلية، ثم اللحم، ثم طبقة ثانية من جبن السويسري، وأنهي بالطبقة العلوية من الخبز.

5. 5

   اخلطي جميع مكونات صلصة الزبدة وصبّيها بالتساوي فوق الخبزات، واستخدمي ملعقة مطاط أو فرشاة طبخ لتوزيعها بشكل متساوي.

6. 6

   ضعي ورقة زبدة فوق الخبزات لمنع الالتصاق، ثم غطّيها بورق الألمنيوم.

7. 7

   اخبزي في الفرن المسخّن مسبقاً لمدة 20–22 دقيقة حتى تسخن الشطائر جيداً ويبدأ الجبن بالفقاعات. اكشفيها واخبزي لمدة 3–5 دقائق إضافية حتى يتحوّل الجزء العلوي للون البني ويصبح متماسكاً. وقت الخبز ممكن يختلف حسب عوامل مختلفة، منها حجم الخبزات. قطّعي السلايدرز وقدّميها واستمتعي بها!