مش كل وصفة بتجيب نتيجة مع الكل، بس هاي الوصفة؟ فازت بإجماع الأطفال! أنا شخصياً أعطيها 5 من 10، بس ولادي يعطوها 10 من 10 كل مرة بدون استثناء. بين نكهاتها الدافية والجبنية وسهولة تحضيرها في قدر واحد، مش غريب إن طاجن الشيز برغر هاذا أصبح ثابتاً في بيتنا.
هاي الوجبة بتجمع كل النكهات المحببة للشيز برغر — اللحم الطري، الطماطم اللاذعة، والجبن الشيدر اللي بيذوب على قلبك — في طاجن معكرونة دافي ومريح. وأحسن شي؟ كل شي بيُطبخ في قدر واحد، يعني التنظيف ما بياخذ وقت!
🍳 الأدوات المطلوبة
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 455 غ لحم مفروم
- 1 بصلة، مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 960 مل مرق لحم بقري، مقسّمة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة وورشستر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
- 1 علبة (14 oz ) طماطم مقطعة مع عصيرها
- 1 ملعقة صغيرة إضافية ملح كوشر
- 340 غ معكرونة ماكروني جافة
- 225 غ جبن شيدر حاد، مبشور
- بصل أخضر أو ثوم معمر أو بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
التعليمات
- 1
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة. أضيفي البصل واللحم المفروم واتركيهم يتحمروا بشكل كامل. صفّي شوية من الدهن. تبّلي بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.
- 2
أضيفي معجون الطماطم واتركيه يتطيب دقيقة أو دقيقتين. ثم أضيفي 3.5 كوب مرق اللحم البقري، صلصة الوورشستر، الطماطم، وصلصة الصويا. أضيفي السكر وملعقة صغيرة إضافية من الملح. أضيفي معكرونة الماكروني وشغّلي النار حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
- 3
اتركيه يغلي على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر، أو حسب تعليمات العلبة، حتى تنضج المعكرونة على ذوقك. أضيفي باقي المرق إذا احتجتي لتخفيف الصلصة (أنا عادةً بحطّ كل المرق). لمّا يخلص، ارفعيه عن النار. حرّكي داخل 1½ كوب من الجبن. رشّي باقي الجبن على الوجه. غطّي القدر لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. وإذا حبيتي، ممكن تحطيه تحت الشواية حتى يتحمر الجبن. بالهناء!
أسئلة، تعليقات وإطراء
الأسئلة الشائعة
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.