أفضل لاتيه بتوابل اليقطين
يصعب التصديق أن موسم توابل اليقطين قد حلّ علينا من جديد! وهذه الوصفة الرائعة ستبقيكِ دافئةً ومرتاحةً في هذا الوقت من السنة!
يصعب التصديق أن موسم توابل اليقطين قد وصل فعلاً! هذه الوصفة الرائعة ستبقيكِ دافئةً ومبتهجةً في هذا الوقت الجميل من السنة.
المكونات
- 1.5 ملعقة كبيرة (23 مل) هريسة يقطين
- ½ ملعقة صغيرة توابل يقطين (جاهزة من المتجر أو محضّرة في البيت)، وكمية إضافية للتزيين
- رشة فلفل أسود مطحون طازج
- 1 ملعقة كبيرة (12 غ) سكر أبيض
- 1 كوب (240 مل) حليب
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة الفانيليا (نعم! بهذه الكمية!)
- ¼ كوب–1/3 كوب (60–80 مل) إسبريسو، محضّر طازج
- كريمة مخفوقة للتقديم (حوالي 2–3 ملعقة كبيرة / 30–45 مل لكل كوب)
التعليمات
- 1
الخطوة الأولى
سخّني هريسة اليقطين مع توابل اليقطين والفلفل في قدر متوسطة على نار متوسطة. اطهيها لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتحوّل إلى لون أغمق وتفوح منها رائحة جميلة. أضيفي السكر واستمري في الطهي دقيقةً أخرى تقريباً حتى تصبح قوامها كالشراب. أضيفي الحليب واستمري في التسخين (دون أن تتركيه يغلي) حتى يسخن جيداً. أضيفي الفانيليا والملح، ثم اخلطي الخليط بخلاط يدوي أو خلاط عادي حتى يصبح ناعماً ورغوياً.
- 2
الخطوة الثانية
اسكبي الحليب الرغوي في كوب، ثم صبّي الإسبريسو فوقه. زيّنيه بالكريمة المخفوقة ورشّي عليه المزيد من توابل اليقطين.
📝 ملاحظات Ellen
خلطة توابل اليقطين محضّرة في البيت
ببساطة، اخلطي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) قرفة، و2 ملعقة صغيرة (10 مل) زنجبيل مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) بهار مشكّل، و1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) قرنفل مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) جوزة الطيب. احفظي ما تبقّى في وعاء محكم الإغلاق، فأنتِ لن تحتاجي إلا كمية صغيرة لكل كوب.
كريمة مخفوقة محضّرة في البيت
اخفقي 1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة مع 1 ملعقة كبيرة (15 مل) سكر ورشة ملح حتى تتشكّل قمم متوسطة أو متوسطة-صلبة.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
كن أول من يترك تعليقاً!
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.