Abendessen

Käse-Schinken-Sliders

Name: Käse-Schinken-Sliders
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: American
Ingredients: 12 weiche Dinner Rolls (z. B. eine Packung hawaiianische Süßbrötchen), halbiert, wobei die Brötchen zusammenhängend bleiben; 1/2 – 3/4 Pfund (227–340 g) Aufschnittschinken, z. B. Schwarzwälder Schinken, dünn geschnitten; 3/4 Pfund (340 g) Schweizer Käsescheiben; 1/3 Tasse (80 ml) Dijon-Senf, zum Bestreichen; 6 EL (90 ml) Butter, geschmolzen; 2 TL (10 ml) Worcestershire-Sauce; 4 TL (10 ml) Mohnsamen; 1/2 TL (2.5 ml) Knoblauchpulver; 1/4 TL (1.25 ml) feines Salz

Diese Käse-Schinken-Sliders sind ein beliebter Appetithappen oder ein leichtes Abendessen mit Schichten aus Schweizer Käse, Aufschnittschinken und einem buttrigen Mohnbelag. Der Dijon-Senf sorgt für ein kräftiges, würziges Aroma, das diese einfachen Sliders so richtig interessant macht. Perfekt für Partys, Spieleabende oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.

5.0 (1)

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

30 Min.

Gesamt

45 Min.

Portionen

Stil

💰 Alltäglich

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Zutaten

Portionen:

12 weiche Dinner Rolls (z. B. eine Packung hawaiianische Süßbrötchen), halbiert, wobei die Brötchen zusammenhängend bleiben
½ – 3/4 Pfund (227–340 g) Aufschnittschinken, z. B. Schwarzwälder Schinken, dünn geschnitten
¾ Pfund (340 g) Schweizer Käsescheiben
⅓ Tasse (80 ml) Dijon-Senf, zum Bestreichen
6 EL (90 ml) Butter, geschmolzen
2 TL (10 ml) Worcestershire-Sauce
4 TL (10 ml) Mohnsamen
½ TL (2.5 ml) Knoblauchpulver
¼ TL (1.25 ml) feines Salz

Zubereitung

1
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9x13 Zoll (23x33cm) Auflaufform mit Alufolie auslegen.
2
Die Brötchen halbieren, sodass du 12 zusammenhängende „Oberteile" und 12 zusammenhängende „Unterteile" hast. Trenn sie nicht auseinander und schneide sie nicht einzeln durch – lass sie zusammenhängen.
3
Die Unter- und Oberteile großzügig mit Senf bestreichen. Du kannst auch weniger Senf verwenden, aber meiner Meinung nach ist das kräftige Senfaroma das, was diesem Gericht erst den richtigen Pfiff gibt.
4
Die Sandwiches folgendermaßen belegen: Schweizer Käse auf das Unterteil legen, dann den Schinken, dann noch eine Lage Schweizer Käse, und zum Schluss das Oberteil der Brötchen aufsetzen.
5
Alle Zutaten für die Buttersauce mischen und gleichmäßig über die Brötchen gießen. Mit einem Spatel oder einem Kochpinsel helfen, die Mischung zu verteilen.
6
Ein Blatt Backpapier auf die Brötchen legen, damit nichts klebt, und dann mit Alufolie abdecken.
7
Im vorgeheizten Ofen 20–22 Minuten backen, bis alles schön heiß ist und der Käse blubbert. Dann abdecken und weitere 3–5 Minuten backen, bis die Oberteile gebräunt und fest sind. Die Backzeit kann je nach verschiedenen Faktoren variieren, unter anderem abhängig von der Größe deiner Brötchen. Sliders aufschneiden, servieren und genießen!

FAQ

Kann man Käse-Schinken-Sliders im Voraus zubereiten?+

Ja! Einfach vollständig zusammenbauen, mit Alufolie abdecken und bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst die ungebackenen Sliders auch bis zu 3 Monate einfrieren – gib dann einfach 5–10 Minuten zur Backzeit dazu.

Was kann man statt Schweizer Käse verwenden?+

Provolone, Cheddar oder Muenster eignen sich super als Ersatz. Du kannst sogar verschiedene Käsesorten mischen für noch mehr Geschmack – nimm insgesamt einfach etwa 3/4 Pfund.

Warum werden meine Sliders trocken?+

Pass auf, dass du sie nicht zu lange backst – sie brauchen bei 350°F nur 15–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind. Außerdem solltest du nicht zu sparsam mit der Buttertopping-Mischung sein – die hält sie schön saftig.

Für wie viele Personen reichen diese Sliders?+

Da dieses Rezept 12 zusammenhängende Sliders ergibt, reicht es perfekt für 4–6 Personen als Hauptgericht oder für 8–12 Personen als Appetithappen. Als Abendessen isst jede Person in der Regel 2–3 Sliders.