Frühlingsrollen-Kimchi-Bowl
Unglaublich lecker. Und erfüllt meinen neuen Anspruch an ein Abendessen unter der Woche – nämlich eine Kochzeit von ungefähr 15 Minuten!
Unglaublich lecker. Und sie erfüllt meinen neuen Anspruch an ein Abendessen unter der Woche – nämlich eine Kochzeit von ungefähr 15 Minuten!
Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 Pfund Schweinehackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- ½ TL koscheres Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zoll frischer Ingwer, gerieben
- 5 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Beutel Krautsalatmix (14oz)
- 2 EL Sojasoße
- ½ TL Sambal Oelek, oder mehr nach Geschmack
- ½ Tasse Kimchi, oder mehr nach Geschmack
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Reisessig (ich nehme oft stattdessen den Saft einer frisch ausgepressten Limette)
- 4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
Zubereitung
- 1
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Gib die Zwiebeln und das Hackfleisch dazu und brate alles unter Zerkleinern des Fleisches etwa 6-7 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
- 2
Gib den Ingwer dazu und lass ihn etwa eine Minute mitbraten. Füge dann den Krautsalatmix, die Sojasoße und das Sambal Oelek hinzu. Unter Rühren 2-3 Minuten garen, bis der Krautsalat noch knackig, aber weich ist, dann vom Herd nehmen. Rühre das Sesamöl, den Reisessig und das Kimchi unter. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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