Sándwich BLT Clásico con Cheddar

• 6 tiras de tocino grueso
• 6 rebanadas de pan blanco para sándwich, preferiblemente en rebanadas delgadas
• 6 cda. de mayonesa
• Aproximadamente 6 rebanadas gruesas de tomate (maduro y de buena calidad; no uses tomate Roma)
• 1 cabeza de lechuga iceberg, en rebanadas
• 3 rebanadas de queso cheddar
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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   Calienta una sartén grande de 12 pulgadas (30cm) a fuego medio-bajo. Agrega el tocino en una sola capa y cocina por unos 5 minutos hasta que esté dorado por un lado. Voltea y termina de cocinar por el otro lado por unos 3–4 minutos. Retira a un plato con papel absorbente. Vierte un poco de la grasa del tocino en un recipiente resistente al calor.

2. 2

   Agrega 3 rebanadas de pan a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por un lado, voltea y dora el otro lado. Retira a un plato. Repite con las rebanadas de pan restantes.

3. 3

   Untá 1 cda. (15ml) de mayonesa en cada rebanada de pan. Agrega la lechuga encima (aproximadamente 1/3–1/2 taza (80–120ml) de lechuga por rebanada). Corta las tiras de tocino por la mitad (ahora tienes 12 mitades) y coloca 4 mitades en cada rebanada (esto cubrirá 3 rebanadas). Coloca 2 rebanadas de tomate en cada una de las rebanadas restantes (esto cubrirá las otras 3 rebanadas). Sazóna las rebanadas de tomate con sal y pimienta. Coloca las rebanadas de queso encima de las rebanadas con tocino. Luego toma esas rebanadas y voltéalas sobre las rebanadas con tomate. Corta cada sándwich en diagonal formando triángulos. ¡Sirve de inmediato y disfruta!