Tostadas Francesas

• 2 huevos
• ½ taza (120 ml) de leche
• ½ cdta. de canela molida
• ½ cdta. de pimienta de Jamaica molida
• 1 pizca de sal (aproximadamente 1/8 cdta.)
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 6 rebanadas gruesas de pan francés u otro pan (rebanadas de babka, pan de canela, rebanadas de pan de arándanos)
• 1 cda. de mantequilla para freír
• Mantequilla, jarabe de maple y azúcar en polvo para servir

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 400°F (200°C). Combina la leche, los huevos, la pimienta de Jamaica, la canela, la sal y la vainilla en un tazón grande y bate bien. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y remójalas por ambos lados hasta que absorban todo el líquido.

3. 3

   Derrite la mantequilla en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio. Cocina las rebanadas de pan remojadas, de 3 en 3, por cada lado hasta que estén doradas (aproximadamente 3 minutos por lado).

4. 4

   Pasa las rebanadas a la bandeja preparada y hornéalas durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes y bien cocidas. Sirve con mantequilla, jarabe de maple y azúcar en polvo.