Sándwiches de pollo desmenuzado – Los mejores "Sloppy Joes" de pollo 🍗🥪

• 1 cda. aceite
• 1 cebolla amarilla, picada en cubos
• 2 libras muslos de pollo deshuesados y sin piel
• 6 ml sal kosher gruesa
• 4 ml pimienta negra molida
• 203 g ketchup
• 1 cda. azúcar morena
• 5 dientes de ajo, prensados o picados finamente
• 1 cda. mostaza Dijon
• 2 cdta. salsa Worcestershire
• 1 cda. Sriracha u otra salsa picante
• 1 taza agua
• cebollín, rebanado (para decorar, al gusto)
• panes para hamburguesa para servir

Instrucciones

1. 1

   Coloca todos los ingredientes excepto el agua en una sartén grande, en el orden en que están listados: aceite, seguido de la cebolla, el pollo, la sal y la pimienta, el ketchup, el azúcar morena, el ajo, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire y la sriracha. Vierte el agua encima. Lleva todo a fuego alto hasta que hierva a fuego lento. Una vez que empiece a hervir, baja a fuego medio-bajo y cocina sin tapar durante 1½ hours (90 minutes). Asegúrate de mantener un hervor suave: si cocinas a fuego muy alto, el pollo quedará duro.

2. 2

   Cuando esté listo, al igual que con el cerdo desmenuzado, usa 2 tenedores para desmenuzar el pollo. Agrega el cebollín encima y sirve sobre panes tostados. ¡Buen provecho!