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Crispy golden garlic bread slices topped with melted Parmesan cheese and fresh parsley on a wooden serving board
Dîner

Pain à l'ail

Qui n'aime pas le pain à l'ail ! Tellement délicieux ! Un accompagnement fantastique à servir avec des scampis aux crevettes.

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
8
Style
💰 Quotidien

Qui n'aime pas le pain à l'ail ! Tellement délicieux ! Un accompagnement fantastique à servir avec des scampis aux crevettes.

Pain à l'ail preparation step 1

Ingrédients

Portions:
8
  • 1 pain baguette
  • 1 plaquette (113g) de beurre doux, ramolli
  • sel, au goût
  • ¼ tasse (60ml) d'huile d'olive
  • 6 gousses d'ail, pressées
  • 1 c. à s. de persil, finement haché
  • ⅓ tasse (50g) de parmesan râpé (tu peux aussi utiliser 1/2 tasse de mozzarella râpée)

Instructions

  1. 1

    Préchauffe le four à 400°F (200°C). Coupe le pain en deux dans le sens de la longueur.

  2. 2

    Mélange le beurre, l'huile d'olive, l'ail, le persil et le sel jusqu'à obtenir une préparation homogène. Étale le mélange sur le pain. Parsème de fromage.

  3. 3

    Fais cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et légèrement grillé.

  4. 4

    Coupe en tranches de 1-pouce (2.5cm), sers et régale-toi.

  5. 5

    Variante pain à l'ail moelleux

    Tu préfères un pain à l'ail plus moelleux ? Voici une autre façon de faire ! Après avoir préparé ton mélange de beurre, coupe le pain en tranches de 1-pouce sans couper complètement le fond. Étale une cuillère à café environ du mélange de beurre entre chaque tranche. Enveloppe le pain dans du papier d'aluminium et fais cuire à 350°F (175°C) pendant environ 15 minutes. Ça garde le pain bien moelleux pendant que la saveur d'ail se diffuse partout.

FAQ

Peut-on préparer le pain à l'ail à l'avance ?+
Oui ! Tu peux étaler le mélange de beurre à l'ail sur le pain, l'envelopper bien serré dans du papier d'aluminium et le garder au réfrigérateur jusqu'à 24 heures — il suffit de le mettre au four directement depuis le frigo en ajoutant 2-3 minutes au temps de cuisson. Tu peux aussi le congeler jusqu'à 3 mois et le faire cuire directement surgelé pendant environ 12-15 minutes.
Que puis-je utiliser à la place du parmesan ?+
La mozzarella fonctionne très bien comme mentionné dans la recette, mais tu peux aussi essayer le Pecorino Romano pour un goût plus prononcé, l'Asiago pour une saveur plus noisettée, ou même un mélange de fromages. Tu peux aussi tout simplement ne pas mettre de fromage, et le pain à l'ail sera quand même délicieux.
Pourquoi mon pain à l'ail est-il mou et détrempé ?+
Tu ne le fais probablement pas cuire assez longtemps ou la température de ton four est trop basse — assure-toi qu'il est bien préchauffé à 400°F et fais cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants, pas juste chauds. Évite aussi d'ajouter trop d'huile d'olive, car ça peut rendre le pain gras plutôt que croustillant.
Combien de portions donne ce pain à l'ail ?+
Une baguette standard coupée en tranches de 1-pouce donne environ 12-14 tranches, ce qui est parfait comme accompagnement pour 4-6 personnes ou en entrée pour 6-8 invités.

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