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Creamy tuna salad with visible celery, capers, and dill in a white bowl with fresh lemon wedge
Dîner

Salade de thon

Plusieurs de mes recettes sont inspirées de Subway. Par exemple, mes biscuits aux pépites de chocolat sont largement influencés par les biscuits Subway. Mon sandwich préféré de cette chaîne de restaurants, c'est le sous-marin au thon. Eh bien, cette recette-ci ne lui ressemble pas du tout !…

5.0 (2)
Préparation
15 min
Cuisson
—
Total
15 min
Portions
4
Style
💰 Quotidien

Plusieurs de mes recettes sont inspirées de Subway. Par exemple, mes biscuits aux pépites de chocolat (la taille et la préparation) sont largement influencés par les biscuits Subway. Mon sandwich préféré de cette chaîne de restaurants, c'est le sous-marin au thon. Eh bien, cette recette-ci ne lui ressemble pas du tout !

J'adore les sandwichs à la salade de thon bien riches et bien crémeux, mais j'aime pas vraiment mettre des tonnes de mayo dans mes plats. Ce qui rend cette recette excitante, c'est les saveurs et les textures, pas la quantité de mayo. En fait, je réduis souvent encore plus la quantité de mayo indiquée dans cette recette (jusqu'à seulement 2 tablespoons) et j'ajoute plutôt une tablespoon ou deux d'huile d'olive pour apporter un peu de moelleux au plat.

Ingrédients

Portions:
4
  • 3 boîtes (5-once/142g) de thon à l'huile ou à l'eau, bien égoutté
  • 2 branches de céleri, finement hachées
  • 3 c. à s. de câpres, grossièrement hachées
  • 1–2 cornichons à l'aneth, hachés
  • 1 grosse échalote, finement émincée
  • Le zeste et le jus d'1 citron
  • ⅓ tasse de mayonnaise, plus au goût
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. 1

    Mélange le céleri, les câpres, les cornichons, l'échalote et le zeste de citron, puis presse le jus de citron dans le mélange. Incorpore la mayo.

  2. 2

    Ajoute délicatement le thon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Rectifie avec un peu plus de mayo au goût. Assaisonne avec du sel et du poivre au goût. Bonne dégustation !

FAQ

Est-ce que je peux préparer la salade de thon à l'avance ?+
Oui, tu peux la préparer jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les saveurs s'améliorent même avec le temps, mais tu devras peut-être ajouter un peu plus de mayo avant de servir, car certains ingrédients absorbent l'humidité.
Par quoi est-ce que je peux remplacer la mayonnaise dans la salade de thon ?+
Le yogourt grec est une excellente alternative plus légère et apporte une saveur acidulée qui se marie très bien avec le citron et les câpres. Tu peux aussi essayer un mélange de mayo et de yogourt grec, ou utiliser de l'avocat pour une texture crémeuse sans mayo.
Pourquoi ma salade de thon est-elle trop liquide ?+
Ça arrive généralement quand le thon en conserve n'est pas assez bien égoutté ou quand la salade repose trop longtemps avant d'être mangée. Assure-toi d'égoutter ton thon soigneusement dans une passoire et d'en extraire l'excès de liquide, et si tu la prépares à l'avance, garde-la séparée du pain ou des craquelins jusqu'au moment de servir.
Quelles sont les meilleures façons de servir la salade de thon ?+
Sers-la sur du pain croustillant ou des croissants pour faire un sandwich, sur un lit de verdure en salade, dans des feuilles de laitue pour une option faible en glucides, ou avec des craquelins et des tranches de concombre en entrée. C'est aussi délicieux servi dans des moitiés d'avocat ou des tomates évidées.

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