Zesty bread dip with crumbled feta, olives, and fresh parsley in a white bowl with olive oil drizzle

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Trempette de pain zestée

Name: Trempette de pain zestée
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Le jus d'1 citron, fraîchement pressé; 4 gousses d'ail, pressées; 2 c. à s. de feuilles de persil, hachées; 1/3 tasse (75 ml) de feta émiettée; 2 c. à s. (15 g) de parmesan fraîchement râpé; 1/4 tasse (60 ml) d'olives; Gros sel et poivre fraîchement moulus, au goût; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive

Une recette toute simple mais tellement pleine de saveurs. Je la sers habituellement avec ma focaccia maison sans pétrissage.

Préparation

10 min

Cuisson

—

Total

10 min

Portions

Style

💰 Quotidien

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Une recette toute simple mais tellement pleine de saveurs. Je la sers habituellement avec ma focaccia maison sans pétrissage.

Ingrédients

Portions:

Le jus d'1 citron, fraîchement pressé
4 gousses d'ail, pressées
2 c. à s. de feuilles de persil, hachées
⅓ tasse (75 ml) de feta émiettée
2 c. à s. (15 g) de parmesan fraîchement râpé
¼ tasse (60 ml) d'olives
Gros sel et poivre fraîchement moulus, au goût
¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive

Instructions

1
Dans un petit bol, mélange tous les ingrédients, puis arrose d'un filet d'huile d'olive. Sers avec du pain frais.

FAQ

Est-ce qu'on peut préparer la trempette de pain zestée à l'avance?+

Absolument! Tu peux préparer cette trempette jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps. Donne-lui juste un bon coup de cuillère et ajoute un filet d'huile d'olive fraîche avant de servir.

Par quoi peut-on remplacer la feta dans cette recette?+

La ricotta, le fromage de chèvre ou le fromage à la crème fonctionnent très bien comme substituts, même si le goût et la texture seront légèrement différents. Si tu veux garder ce côté salé et acidulé de la feta, ajoute juste une petite pincée de sel supplémentaire pour compenser.

Pourquoi ma trempette de pain zestée est-elle trop salée?+

La feta et le parmesan sont déjà bien salés, alors goûte avant d'ajouter du sel — tu n'en auras probablement pas besoin! Si tu l'as trop salée, incorpore une cuillerée de yogourt nature ou de crème sure pour rééquilibrer le tout.

Quel pain servir avec cette trempette?+

Du pain croûté italien, des chips de pita ou des tranches de baguette grillées fonctionnent à merveille, mais tu peux aussi la servir avec des légumes frais comme des poivrons ou du concombre pour une option plus légère.