סלט קייל עוף לעונת הסתיו – הסתיו בקערה! 🍂🥗

• סלט
• 1 צרור קייל, שטוף וקצוץ לחתיכות קטנות
• 1 תפוח, חתוך לקוביות
• 1 גזר, מקולף ומגורד
• ½ בצל סגול, פרוס
• 1 אבוקדו, קצוץ
• 2 כוסות עוף מבושל, קרוע לחתיכות
• 1 כוס גרגרי תירס (אופציונלי)
• ¼ כוס חמוציות מיובשות
• ¼ כוס חתיכות פקאן קלוי
• 3 כף גבינת עיזים, מפוררת
• רוטב
• ¼ כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף חומץ יין אדום
• ¼ כוס דבש קרמי (דבש רגיל גם עובד מצוין)
• 2 כף חרדל דיז'ון
• ¼ כוס שמן זית
• ½ כפית בזיליקום יבש (או 1 כף בזיליקום טרי קצוץ)
• קליפה מגוררת מ-1 לימון
• 1 אינץ׳ (2.5 ס"מ) ג'ינג'ר, מגורד דק
• ¼ כפית פתיתי פלפל אדום
• 1 כפית רוטב סויה
• 1 שאלוט, קצוץ דק מאוד
• ¼ כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

1. 1

   שמו את כל מרכיבי הרוטב בתוך מיכל עם מכסה אטום היטב. נערו חזק עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה.

2. 2

   כסו את הבצל הסגול במים קרים ותנו לו לשבת 10 דקות. זה מפחית קצת את החריפות שלו. שטפו אותו תחת מים קרים וסננו לפני שמוסיפים לסלט.

3. 3

   שקלו לעסות את הקייל עם קצת שמן. טיפ שווה: עיסוי הקייל עם טפטוף קטן של שמן זית עוזר לרכך את העלים הקשוחים!

4. 4

   ערבבו את כל מרכיבי הסלט יחד. שפכו את הרוטב מעל וערבבו עד שכל המרכיבים מצופים יפה. תבלו היטב במלח ופלפל לפי הטעם. בתאבון!