लोडेड पोटैटो कैसरोल
अभी ध्यान आया कि यह रेसिपी पोस्ट ही नहीं हुई थी! तुरंत लिखी हुई कॉपी ढूँढी और टाइप कर दी! यह आलू की एक बेहतरीन डिश है। कैलोरी में हल्की तो बिल्कुल नहीं है, लेकिन कभी-कभी साइड डिश के रूप में खाने के लिए पूरी तरह से लाजवाब है!
अभी ध्यान आया कि यह रेसिपी पोस्ट ही नहीं हुई थी! तुरंत अपनी लिखी हुई कॉपी ढूँढी और टाइप कर दी! यह आलू की एक कमाल की डिश है। कैलोरी में हल्की तो नहीं है, लेकिन कभी-कभार साइड डिश के तौर पर बनाने के लिए बिल्कुल सही है — और हाँ, पूरी तरह से इसकी कीमत चुकाने लायक है!
सामग्री
- 2½ पाउंड रसेट आलू, छिले हुए
- 6 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन
- ½ कप दूध
- ½ कप खट्टी क्रीम
- ¾ छोटा चम्मच नमक
- 8 औंस चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ, ऊपर डालने के लिए थोड़ा और
- 6 टुकड़ा बेकन, कटा हुआ
- हरा प्याज़, कटा हुआ, गार्निश के लिए
विधि
- 1
आलू को हल्के नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि काँटा आसानी से अंदर न चला जाए। पानी छान लें, आलू मैश करें और एक तरफ रख दें।
- 2
इस बीच, एक भारी तले वाले तवे में बेकन को तब तक पकाएँ जब तक वो अच्छे से ब्राउन न हो जाए। किचन पेपर लगी प्लेट पर निकालकर रख दें।
- 3
मक्खन और दूध को गर्म करें। मैश किए हुए आलू में डालें। फिर चीज़ और खट्टी क्रीम डालें, और नमक से सीज़न करें। धीरे-धीरे हाथ से मिलाएँ जब तक सब कुछ मिल न जाए। हल्के से चिकनाई लगाए 9x9 इंच के कैसरोल डिश में डालें।
- 4
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। आलू के ऊपर थोड़ा और कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और पका हुआ बेकन छिड़कें। ढककर प्रीहीट ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। फिर ढक्कन हटाकर 10 मिनट और बेक करें। हरे प्याज़ से सजाएँ और परोसें।
FAQ
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