Sandwich BLT Classico con Cheddar

• 6 strisce di pancetta affettata spessa
• 6 fette di pane in cassetta bianco, preferibilmente tagliato sottile
• 6 cucchiai (cucch.) di maionese
• Circa 6 fette spesse di pomodoro (maturo e di ottima qualità; non usare il pomodoro Roma)
• 1 cespo di lattuga iceberg, affettata
• 3 fette di cheddar
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

1. 1

   Scalda una padella larga da 12 pollici a fuoco medio-basso. Aggiungi la pancetta in un unico strato e cuoci per circa 5 minuti finché non è dorata da un lato. Girala e finisci la cottura dall'altro lato per circa 3–4 minuti. Trasferiscila su un piatto foderato con carta assorbente. Versa un po' del grasso della pancetta in una ciotola resistente al calore.

2. 2

   Aggiungi 3 fette di pane nella padella. Cuoci a fuoco medio-basso finché non sono dorate da un lato, poi giralo e dorale dall'altro. Trasferiscile su un piatto. Ripeti con le restanti fette di pane.

3. 3

   Spalma 1 cucchiaio (cucch.) di maionese su ogni fetta di pane. Aggiungi uno strato di lattuga (circa 1/3–1/2 tazza di lattuga per fetta). Taglia le strisce di pancetta a metà (otterrai 12 metà) e mettine 4 su ogni fetta (così coprirai 3 fette). Disponi 2 fette di pomodoro su ognuna delle restanti fette (così coprirai le altre 3 fette). Condisci le fette di pomodoro con sale e pepe. Aggiungi le fette di cheddar sopra le fette con la pancetta. Poi prendi quelle fette e capovolgile sopra le fette con il pomodoro. Taglia ogni sandwich in diagonale per ottenere dei triangoli. Servi subito e buon appetito!