スモークサーモンサンドイッチ 🥪✨
作るたびに「おいしい！」と絶賛される、そんなレシピってありますよね？私にとって、それがこのスモークサーモンサンドイッチなんです。
作るたびに「おいしい！」と絶賛される、そんなレシピってありますよね？私にとって、それがこのスモークサーモンサンドイッチなんです。🐟💖 誰に出しても、毎回同じ反応が返ってきます。「わあ、これおいしい！本当においしい！」ってね。もう予想通りなんですが、それでも嬉しいですよ！😋🙌
とにかく風味豊かで、しかも本当に手軽に作れます。朝食にも、ランチにも、軽めの夕食にもぴったりです。🍽️✨ ポットラックに何か持って行かなきゃという時にも大活躍！私はいつも、小分けにしたスモークサーモンを冷凍庫に常備しています。冷水に入れればあっという間に解凍できるので、急いで何か作りたい時に本当に助かります。⏰🚀 ポットラック用に作る場合は、パンはトーストしないで、水分の多い野菜も入れないようにしましょう。
正直なところ、これは「レシピ」というよりも、さっと組み合わせるだけの作業です。😅 スモークサーモンに合う食材——ケイパー、フレッシュディル、レモン汁🍋——をクリームチーズに混ぜて、トーストしたパン🥖に塗り、お好みのトッピングとスモークサーモンをのせるだけ。それで完成です！🎉💕
コツ： 赤玉ねぎ、きゅうり、トマトのスライスを用意しておくと、食感と爽やかさがプラスされますよ。🥒🍅 シンプルで、アレンジも自在。本当においしいですよ！😍👌
材料
- 好みのパン3枚（私はダークライ麦パンが好きです）、トーストしたもの
- スモークサーモンのスライス
- クリームチーズ 数スプーン、室温に戻したもの
- ディジョンマスタード 小さじ1程度
- サワークリーム 大さじ1程度（ギリシャヨーグルトやマヨネーズで代用可）
- ケイパーの漬け汁 少々
- レモン汁 少々
- ケイパー ひとつかみ
- フレッシュディル 適量
- 塩・こしょう 適量
- レタス（盛り付け用）
- 薄切り玉ねぎ（盛り付け用）
- お好みの野菜（任意）
作り方
- 1
ステップ1
クリームチーズ、レモン汁少々、ケイパー、ケイパーの漬け汁少々、フレッシュディルをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。なめらかになるまで混ぜたら、味を見て好みに合わせて調整してください。スモークサーモンはかなり塩気が強いので、塩は控えめにするのがポイントです。サワークリーム（またはマヨネーズ、ヨーグルト、ケイパーの漬け汁を足しても）で、伸ばしやすくなるよう、でも水っぽくならない程度に固さを調整しましょう。
- 2
ステップ2
混ぜたクリームチーズをトーストしたパンに塗ります。スモークサーモンのスライス、レタス、薄切り玉ねぎ、薄切りきゅうりをのせて完成です。トマトを加えるのが好きな方もいますが、私は個人的には入れません。スモークサーモンの味と食感が少し負けてしまう気がするので。
- 3
ステップ3
お昼用やポットラック用に事前に作る場合は、パンをトーストしないで、トマトやきゅうりのような水分の多い野菜も加えないようにしましょう。
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