トルティーヤロールアップ(パーティーピンホイール)– 4種類のバリエーション

• ベース(全バリエーション共通)
• クリームチーズ 2パック(各8oz/226g)、やわらかくしたもの
• ドライランチドレッシングミックス 1パック
• 60 g 細かく刻んだ青ネギ
• バリエーション 1 – クラシック・サルサ入り
• 170 g シュレッドチェダーチーズ
• 240 ml サワークリーム
• 240 ml チャンキーサルサ
• 75 g 細かく刻んだ赤ピーマン
• 刻みブラックオリーブの缶詰 1缶(2oz/56g)
• 薄力粉のトルティーヤ 10枚
• バリエーション 2 – ランチ&ベジ
• 170 g シュレッドチェダーチーズ
• 240 ml サワークリーム
• 75 g 細かく刻んだ赤ピーマン
• 刻みブラックオリーブの缶詰 1缶(2oz/56g)
• 20 g 細かく刻んだブロッコリー (お好みで)
• 薄力粉のトルティーヤ 5枚
• バリエーション 3 – ライトランチ
• 40 g シュレッドチェダーチーズ (お好みで)
• 75 g 細かく刻んだ赤ピーマン (お好みで)
• 刻みブラックオリーブの缶詰 1缶(2oz/56g)(お好みで)
• 薄力粉のトルティーヤ 4枚
• バリエーション 4 – お好みの具材を選んで
• 75 g ベジ用:刻んだ赤ピーマン + 刻みブラックオリーブの缶詰 1缶
• 115 g ハム&チーズ用:刻んだデリハム + シュレッドチェダーチーズ追加 1/3 cup
• 薄力粉のトルティーヤ 4枚

作り方

1. フィリング

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   ステップ1

   クリームチーズ、ランチドレッシングミックス、青ネギをよく混ざるまで泡立てます。私はミキサーでやっていますよ。

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   ステップ2

   サワークリームを使うレシピの場合は、ここでサワークリームを混ぜ込みます。

3. 3

   ステップ3

   サルサを使うレシピの場合は、ここでサルサを混ぜ込みます。

4. 4

   ステップ4

   オリーブと赤ピーマンを混ぜ込みます。レシピに応じて、ハム、チーズ、ブロッコリーなど他の具材も加えて混ぜましょう。

5. 組み立てと冷やし方

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   ステップ5

   トルティーヤの上に具材を広げて、きつく巻いていきます。それぞれをラップで包んで、両端をねじってしっかり封をします。数時間冷蔵庫で冷やしましょう。

6. 盛り付け

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   ステップ6

   トルティーヤのラップをはずして、パン切りナイフで 3/4 インチ(2 cm)の厚さにスライスします。