바나나 호박 브레드 – 따뜻하고 향긋한 가을 최고의 브레드
계절이 바뀌고 공기가 쌀쌀해지면, 갓 구운 향긋한 브레드 향이 집 안 가득 퍼지는 것만큼 기분 좋은 게 없죠. 이 브레드는 정말 촉촉하고 풍미가 넘치며,
계절이 바뀌고 공기가 쌀쌀해지면, 갓 구운 향긋한 브레드 향이 집 안 가득 퍼지는 것만큼 기분 좋은 게 없죠. 이 브레드는 촉촉하고 풍미가 넘치며, 한 입 먹을 때마다 따스함이 느껴지는 향신료가 가득 담겨 있어요. 포근한 오후에 즐기기에도, 맛있는 간식으로도 딱이랍니다. 한 조각 한 조각이 가을을 그대로 담고 있어서, 풍성한 맛이 자꾸 손이 가게 만들어요. 버터를 발라도 좋고 그냥 먹어도 맛있는, 이 정겨운 브레드는 분명 매년 가을마다 찾게 될 거예요!
재료
- 무염 버터 8 큰술 (버터 1스틱), 녹인 것
- 중간 크기 바나나 2개, 으깬 것 (약 3/4 컵)
- 호박 퓨레 3/4 컵
- 바닐라 에센스 1 큰술
- 시나몬 2 작은술
- 생강 가루 1 작은술
- 넛메그 1/2 작은술
- 정향 가루 1/4 작은술
- 코셔 소금 3/4 작은술
- 달걀 1개
- 설탕 1/4 컵
- 꽉 눌러 담은 다크 브라운 설탕 1/2 컵
- 중력분 1 1/2 컵
- 베이킹파우더 2 작은술
- 베이킹소다 1/4 작은술
- 초콜릿 칩 1/3 컵
조리 방법
- 1
1단계
오븐을 350°F (175°C)로 예열해요. 9×5-인치 (23×13cm) 식빵 틀에 버터를 바르고 유산지를 깔아 주세요.
- 2
2단계
큰 볼에 녹인 버터, 설탕류, 향신료, 소금, 호박 퓨레, 으깬 바나나, 달걀, 바닐라 에센스를 넣고 매끄럽게 잘 섞이도록 거품기로 저어 주세요.
- 3
3단계
중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 고운 체에 담아 젖은 재료가 있는 볼 위에 올리고 체로 쳐서 넣어 주세요. 고무 주걱으로 살살 접듯이 섞어 주세요. 초콜릿 칩도 넣고 가볍게 섞어요.
- 4
4단계
반죽을 준비한 식빵 틀에 부어 주세요. 버터 나이프로 가운데를 길게 한 번 그어 주면 골고루 잘 부풀어 올라요.
- 5
5단계
48–55분 동안 구워 주세요. 48분이 됐을 때 이쑤시개로 익었는지 확인해 보세요 — 촉촉한 부스러기는 괜찮지만 반죽이 묻어 나오면 안 돼요. 저는 보통 50분 정도면 딱 좋더라고요.
- 6
6단계
브레드를 틀에서 10분 정도 식힌 다음, 식힘망으로 옮겨 주세요. 맛있게 드세요!
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