파마산 갈릭 치킨 윙: 누구나 좋아하는 간단한 레시피!
쉽고 맛있는 레시피를 찾고 계신다면, 이 파마산 갈릭 치킨 윙이 바로 정답이에요! 맛은 완벽하게 10점 만점에 10점이지만, 저희 집에서 특히 사랑받는 진짜 이유는 만들기가 정말 *수월하다*는 거예요.
쉽고 맛있는 레시피를 찾고 계신다면, 이 파마산 갈릭 치킨 윙이 바로 정답이에요! 맛은 완벽하게 10점 만점에 10점이지만, 저희 집에서 특히 사랑받는 진짜 이유는 만들기가 정말 수월하다는 거예요. 중력분이나 소스, 복잡한 과정도 전혀 필요 없어요 — 주방에 이미 있을 법한 간단한 재료들만 쓰면 된답니다.
바삭하고 노릇노릇하게 완성되는 비결이 뭔지 아세요? 바로 베이킹파우더예요. 튀기지 않아도 거부할 수 없는 바삭함을 만들어 줘요. 게다가 윙을 냉장고에 몇 시간 (또는 최대 12시간) 넣어두면 껍질이 더 잘 건조돼서 훨씬 더 바삭해진답니다.
재료
- 2 파운드 (907g) 치킨 윙
- 2 작은술 (12g) 코셔 소금
- 2 작은술 (6g) 베이킹파우더
- 1 작은술 (3g) 마늘 파우더
- ⅓ – 1/2 컵 (40–60g) 파마산 치즈, 갓 간 것
- 마늘 4쪽, 눌러서 다진 것
- 3 큰술 (9g) 신선한 파슬리, 곱게 다진 것
- ¼ 컵 (57g) 무염 버터
조리 방법
- 1
1단계
윙 준비하기: 베이킹 트레이에 알루미늄 포일을 깔고 그 위에 랙을 올린 다음 가볍게 기름을 발라요. 치킨 윙에 소금과 베이킹파우더를 잘 버무린 후 준비된 랙 위에 올려요. 뚜껑을 덮지 않고 냉장고에 4–12시간 넣어두면 더 바삭해진답니다. 시간이 없다면 바로 다음 단계로 넘어가도 괜찮아요.
- 2
2단계
윙 굽기: 오븐을 450°F (230°C)로 예열해요. 20분 굽고, 윙을 뒤집은 후 15분 더 구워요. 한 번 더 뒤집고 5분 추가로 구워요. 필요하다면 5–10분 더, 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 자주 뒤집으면서 구워요.
- 3
3단계
코팅 준비하기: 구운 윙에 마늘 파우더를 뿌려요. 버터를 녹인 후 살짝 식혀요. 큰 볼에 파마산 치즈, 다진 마늘, 파슬리를 넣고 섞어요.
- 4
4단계
코팅하고 서빙하기: 볼에 윙을 넣고 녹인 버터를 부어요. 골고루 잘 버무려요. 따뜻하게 바로 서빙해요.
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