저녁 식사
타이 크런치 샐러드
풍미가 넘치고 다양한 식감이 가득해요.
5.0 (1)
준비
20 분
조리
—
총
20 분
인분
4
스타일
🍽 고급스러운
이 타이풍 샐러드는 풍미가 정말 풍부하고 다양한 식감으로 가득 차 있어요. 크리미한 땅콩 드레싱과 바삭한 라면 면이 어우러져 자꾸 손이 가게 된답니다. 간편한 저녁 식사나 밀 프렙으로도 딱이에요.
재료
인분:
4
- ### 슬로용 재료
- 채 썬 코울슬로 믹스 4 컵 (960ml) (보통 1봉지)
- 채 썬 당근 1 컵 (240ml) (보통 동네 마트에서 파는 1/2봉지)
- 빨간 피망 1개, 얇게 슬라이스
- 잉글리시 오이 1개, 씨 제거 후 얇게 슬라이스
- 껍질 벗긴 에다마메 1 컵 (240ml), 익혀서 식힌 것
- 쪽파 4대, 얇게 썰어서 (고명용 여분도 준비하세요)
- 고수 1/2 컵 (120ml), 다진 것
- 소금 간 캐슈넛, 땅콩 또는 슬라이스 아몬드 1/2 컵 (120ml)
- 라면 수프 믹스 1봉지 (85g), 잘게 부순 것
- ### 드레싱 재료
- 꿀 2 큰술 (30ml)
- 설탕 2 큰술 (25g)
- 식용유 1/4 컵 (60ml)
- 라임 주스 (또는 쌀식초) 1/4 컵 (60ml)
- 땅콩버터 1/4 컵 (60ml)
- 간장 1 큰술 (15ml)
- 삼발 올렉 1 작은술 (5ml)
- 참기름 1 작은술 (5ml)
- 레드 페퍼 플레이크 1/4 작은술 (1ml)
- 소금 1/2 작은술 (2.5g)
- 생강 1 1/2 인치 (4cm) 조각, 갈아서
- 큰 마늘 2쪽, 눌러서
조리 방법
- 1
1단계
캐슈넛을 제외한 슬로 재료를 모두 큰 볼에 담아 섞어요.
- 2
2단계
드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞어요.
- 3
3단계
드레싱을 슬로 위에 부어요.
- 4
4단계
서빙 직전에 캐슈넛으로 고명을 얹고, 잘게 부순 라면을 넣어 가볍게 섞어요.
- 5
5단계
바로 드시거나, 드실 때까지 냉장 보관하세요.
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