아시안 슬로

• 채 썬 코울슬로 믹스 4 컵 (보통 1봉지)
• 채 썬 당근 2 컵 (보통 동네 마트에서 파는 1봉지)
• 빨간 파프리카 1개, 얇게 썬 것
• 껍질 벗긴 에다마메 1 컵, 익혀서 식힌 것
• 쪽파 2대, 얇게 썬 것 (고명용으로 조금 더 준비)
• 소금 땅콩 1/2 컵, 다진 것 (서빙 직전에 준비)
• 꿀 1/4 컵
• 식용유 1/4 컵
• 라임즙 1/4 컵 (또는 쌀식초)
• 땅콩버터 1 큰술
• 간장 1 큰술
• 스리라차 소스 2 작은술
• 참기름 1 작은술
• 소금 1/2 작은술
• 생강 1 1/2 인치 크기 한 조각, 갈아서 준비
• 큰 마늘 1쪽, 눌러서 준비

조리 방법

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   1단계

   큰 볼에 코울슬로 믹스, 채 썬 당근, 빨간 파프리카, 에다마메, 쪽파를 넣고 섞어요. 잠시 한쪽에 두세요.

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   2단계

   다른 볼에 꿀, 식용유, 라임즙, 땅콩버터, 간장, 스리라차 소스, 참기름, 소금, 간 생강, 으깬 마늘을 넣고 잘 섞일 때까지 거품기로 휘저어요.

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   3단계

   슬로 위에 드레싱을 붓고 골고루 버무려요. 서빙 직전에 다진 땅콩을 올려 장식하세요. 바로 드시거나, 먹을 준비가 될 때까지 냉장 보관하면 돼요.