Cozy Maple London Fog latte in a ceramic mug with steamed milk foam, Earl Grey tea, and maple syrup

Napoje

Moja przytulna latte London Fog z klonowym syropem

Name: Moja przytulna latte London Fog z klonowym syropem
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 7 uncji (210 ml) gorącej wody; 1 torebka herbaty Earl Grey (lub 1½ łyżeczki herbaty liściastej); 1 łyżka stołowa (20 ml) syropu klonowego *(do 2 łyżek stołowych (40 ml), w zależności od upodobań)*; 1/2 łyżeczki (2,5 ml) ekstraktu waniliowego; 6 uncji (180 ml) podgrzanego mleka (75°C / 170°F)

Przytulna latte London Fog z klonowym syropem, zrobiona z herbaty Earl Grey, podgrzanego mleka, wanilii i syropu klonowego. Minimum wysiłku, mnóstwo smaku i czysta przyjemność w kubku.

5.0 (2)

Przygotowanie

3 min

Studzenie

4 min

Gotowanie

5 min

Łącznie

8 min

Porcje

Styl

💰 Codzienne

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ E-mail 𝕏

London Fog to jeden z moich ulubionych napojów i myślę, że jest to właśnie ten, który przygotowuję dla siebie w domu najchętniej. Jest w nim coś wyjątkowo kojącego — herbata Earl Grey, podgrzane mleko i odrobina słodkości — a ta prosta latte London Fog z klonowym syropem daje mnóstwo smaku przy naprawdę minimalnym wysiłku.

Moja miłość do herbaty Earl Grey i London Fog sięga daleko wstecz. Przypomina mi spokojne chwile przy herbacie z moją babcią, a później smakowanie różnych wersji tego napoju w kawiarniach w Winnipeg — w tym w pewnej uroczej małej kawiarni-deli przy Academy Street. To właśnie tamta wersja zainspirowała mnie do stworzenia tej klonowej wariantu.

Składniki

Porcje:

7 uncji (210 ml) gorącej wody
1 torebka herbaty Earl Grey (lub 1½ łyżeczki herbaty liściastej)
1 łyżka stołowa (20 ml) syropu klonowego *(do 2 łyżek stołowych (40 ml), w zależności od upodobań)*
½ łyżeczki (2,5 ml) ekstraktu waniliowego
6 uncji (180 ml) podgrzanego mleka (75°C / 170°F)

Sposób przygotowania

Tea Base
1
Podgrzej 7 uncji (210 ml) wody do delikatnego wrzenia.
2
Zaparz 1 torebkę herbaty Earl Grey przez 4 minuty (nie zaparzaj za długo, bo herbata może stać się gorzka).
3
Wmieszaj 1 łyżkę stołową (20 ml) syropu klonowego i ½ łyżeczki (2,5 ml) ekstraktu waniliowego.
Milk
4
Podgrzej 6 uncji (180 ml) mleka do temperatury 75°C, aż będzie lekko spienione.
Assembly
5
Wlej podgrzane mleko na posłodzoną herbatę i nałóż łyżką trochę pianki na wierzch.
6
Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj do 2 łyżek stołowych (40 ml) syropu klonowego łącznie, dla większej słodkości.

FAQ

Czy mogę przygotować latte London Fog z wyprzedzeniem?+

Możesz zaparzyć herbatę z syropem nawet do 2 godzin wcześniej i przechować ją w lodówce, a następnie delikatnie podgrzać i dodać świeżo podgrzane mleko tuż przed podaniem. Mleko najlepiej dodawać na świeżo, żeby zachować kremową konsystencję i piankę.

Czym mogę zastąpić herbatę Earl Grey w tym przepisie?+

Możesz użyć herbaty English Breakfast, która da podobny, słodowy smak, albo spróbować Lady Grey dla lżejszego, cytrusowego akcentu — tylko pamiętaj, żeby zaparzać ją przez 4 minuty, żeby uniknąć goryczki. Jeśli wolisz opcje ziołowe, rumianek lub herbata lawendowa dobrze współgrają z klonowym syropem i wanilią, choć smak będzie wyraźnie inny.

Dlaczego moja latte London Fog wychodzi gorzka?+

Prawdopodobnie zaparzasz torebkę zbyt długo — trzymaj się dokładnie 4 minut i od razu ją wyjmij, żeby smak był łagodny i zbalansowany. Zbyt gorąca woda (powyżej delikatnego wrzenia) też może sprawić, że herbata będzie ostra w smaku, więc daj wodzie chwilę ostygnąć przed parzeniem.

Czy mogę zrobić ten napój z mlekiem roślinnym?+

Tak, mleko owsiane lub migdałowe świetnie się podgrzewa i doskonale pasuje do smaku klonowego i waniliowego — wystarczy podgrzać je do tych samych 75°C (170°F) i spienić tak samo jak mleko krowie. Wersje barista najlepiej się pienią, więc szukaj ich, jeśli zależy ci na klasycznej, kremowej piance.