Najlepszy Burger z Grilla

• 24 uncje (680g) mielonego antrykotu wołowego (lub chudej mielonej wołowiny), uformowanego w 4 kotlety po około 6 uncji (170g) każdy
• Sól koszerna i pieprz
• ¼ szklanki (60g) sera pleśniowego
• 4 plastry ulubionego sera (ja lubię wędzony cheddar)
• 4 bułki, podpieczone
• Dodatki do wyboru: cebula, pomidory, sałata, ketchup, sos barbecue

Sposób przygotowania

1. Grillowanie

   1

   Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Upewnij się, że ruszt jest natłuszczony. Połóż kotlety, przykryj i smaż bez ruszania przez około 4 minuty. Dopraw wierzch solą i pieprzem. Przewróć i smaż drugą stronę przez 4 minuty, doprawiając również tę stronę solą i pieprzem. Przewróć jeszcze raz i obróć o 90 stopni. Smaż przez około 2 minuty. Sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa — chcemy, żeby gotowy burger osiągnął 165°F (74°C), czyli zalecaną, bezpieczną temperaturę wewnętrzną. Dodaj ser pleśniowy, a potem zwykły ser i smaż przez kolejne 2 minuty, aż ser się roztopi. Łączny czas smażenia burgera wynosi zazwyczaj około 12 minut.

2. Składanie

   2

   Podawaj na podpieczonej bułce z dodatkami według własnego uznania.