Креветки на шпажках на гриле

• 2 ч. л. паприки
• 2 ст. л. свежего чеснока, выдавленного через пресс
• 2 ч. л. итальянской приправы
• 2 ч. л. базилика
• 2 ст. л. коричневого сахара
• ½ ч. л. чёрного перца
• 60 мл оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 905 г средних креветок, очищенных от кишечной вены (можно в панцире или без; в панцире получатся сочнее)
• Растопленное сливочное масло, по желанию, для смазывания во время приготовления

Инструкции

1. Маринад

   1

   Смешай все ингредиенты, кроме креветок и растопленного масла, в большом пакете с застёжкой. Добавь креветки и хорошенько перемешай, чтобы они покрылись маринадом. Маринуй в холодильнике 2–4 часа (не дольше, иначе креветки станут резиновыми). Деревянные шпажки замочи в миске с водой, чтобы они не сгорели во время приготовления.

2. Приготовление на гриле

   2

   Достань креветки из маринада и нанижи их на шпажки. Жарь на среднем огне 3 минуты с одной стороны, переверни и доведи до готовности с другой стороны (скорее всего, понадобится всего минута или меньше). Если хочешь, смажь креветки растопленным сливочным маслом во время приготовления или прямо перед подачей. Общее время на гриле зависит от размера твоих креветок, но если готовить большую часть времени с одной стороны — получишь красивые следы от решётки и аппетитный цвет! Подавай и наслаждайся сразу же.