สลัดแอนทิพาสโต
ฉันได้สูตรนี้มาจากแม่สามี และมันกลายเป็นเมนูโปรดของบ้านเราไปแล้วนะคะ! แม้ฉันจะชอบสูตรสลัดพาสต้าสูตรอื่นๆ ด้วย แต่สลัดแอนทิพาสโตนี่ถือเป็น "ราชา" ของสลัดพาสต้าเลยล่ะค่ะ! อร่อยมากๆ จริงๆ!
ฉันได้สูตรนี้มาจากแม่สามีค่ะ และมันกลายเป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้านไปเลย! แม้ฉันจะมีสูตรสลัดพาสต้าอีกหลายสูตรที่ชอบ แต่สลัดแอนทิพาสโตนี่ขอบอกเลยว่าเป็น "ราชา" ของสลัดพาสต้าทั้งหมดเลยนะคะ! อร่อยสุดๆ จริงๆ ค่ะ!
ส่วนผสม
- พาสต้าเปลือกหอย 1 ปอนด์ (454ก.)
- ชีสอาเซียโก หั่นเต๋า 1/2 ปอนด์ (227ก.)
- ซาลามิเจนัว หั่นเต๋า 1/4 ปอนด์ (113ก.)
- ไส้กรอกเปปเปอโรนี หั่นเต๋า 1/4 ปอนด์ (113ก.)
- มะเขือเทศเชอร์รี หั่นครึ่ง 2 ถ้วย (300ก.)
- พริกหวานแดงขนาดกลาง หั่นเต๋า 1 ลูก
- พริกหวานเขียวขนาดกลาง หั่นเต๋า 1 ลูก
- มะกอกดำหั่นชิ้น 1 กระป๋อง ขนาด 6 ออนซ์ (170ก.)
- ผงปรุงรสน้ำสลัดอิตาเลียนแบบแห้ง 1 ซอง ขนาด 0.7 ออนซ์ (20ก.) (จะใช้ผงปรุงรสสลัดพาสต้าแทนก็ได้นะคะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (6ก.)
- พาร์สลีย์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (3ก.)
- เกลือและพริกไทยดำบดสดตามชอบ
- ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ (30ก.)
- น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย (180 มล.)
วิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเกลือในหม้อให้เดือดค่ะ จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงไปแล้วต้มจนสุกแบบอัลเดนเต ปกติใช้เวลาประมาณ 8 นาที แต่ให้ดูคำแนะนำบนซองด้วยนะคะ อย่าต้มให้นิ่มเกินไปล่ะ พอสุกได้ที่แล้วให้กรองน้ำออก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก จากนั้นกรองน้ำออกอีกครั้งค่ะ
- 2
นำส่วนผสมทั้งหมดของสลัดพาสต้า รวมถึงพาสต้าที่กรองน้ำออกแล้ว ใส่ลงในชามใบใหญ่ค่ะ ปรุงรสด้วยผงปรุงรส แล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงนะคะ
- 3
ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ลงในขวดเล็กค่ะ จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันลงไปพร้อมกับคนให้เข้ากันจนน้ำสลัดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 4
เมื่อพร้อมเสิร์ฟแล้ว ให้เทน้ำสลัดลงบนสลัดที่แช่เย็นไว้ค่ะ คลุกให้เข้ากันดี แล้วเสิร์ฟได้เลยนะคะ
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ