ฉันมีสูตรพาสต้าสลัดอยู่หลายสูตรเลยนะคะ แต่สูตรนี้ถูกใจตรงที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ ชอบที่ได้ใส่พริกหวานแดงอบจากขวดโหลด้วย เพราะช่วยเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องลงแรงมาก แถมยังมีชีสแพะและถั่วสนอีกด้วยค่ะ อร่อยและสะดวกสุดๆ เลย
🍳 อุปกรณ์ที่จำเป็น
ส่วนผสม
- วิเนเกรตต์
- 60 มล. น้ำมะนาวคั้นสด
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม) ออริกาโนแห้ง
- 1½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ช้อนชา น้ำตาล
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) มัสตาร์ดดิจอง
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
- หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
- 80 มล. น้ำมันมะกอก
- ส่วนผสมหลัก
- 455 ก. พาสต้าดิบ เช่น เพนเน่หรือโรตินี
- แตงกวาอิงลิชครึ่งลูก แกะเมล็ดออกแล้วหั่นเต๋า
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ไพนต์ (300 กรัม) ผ่าครึ่ง
- 140 ก. มะกอกคาลามาตาแบบไม่มีเมล็ด
- 200 ก. พริกหวานแดงอบในขวดโหล หั่นเป็นชิ้น
- 35 ก. สมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่งหรือโหระพา
- ชีสแพะ 1 แพ็กเล็ก บดร่วน
- 65 ก. ถั่วสนอบ
วิธีทำ
วีแนเกรต
1รวมส่วนผสมวิเนเกรตต์ทั้งหมดลงในขวดโหลหรือภาชนะที่มีฝาปิดค่ะ จากนั้นเขย่าให้แรงจนส่วนผสมเข้ากันดีนะคะ
พาสต้า
2ต้มพาสต้าให้สุกแบบอัลเดนเตตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ค่ะ แล้วเทน้ำออกและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งดีนะคะ ขณะที่พาสต้ายังอุ่นอยู่ ให้ราดวิเนเกรตต์จากขั้นตอนที่ 1 ลงไปคลุกเคล้าเลยค่ะ แล้วตามด้วยมะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา สมุนไพรสด และมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มตามชอบได้เลยนะคะ
การตกแต่งจาน
3ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสแพะและถั่วสนได้เลยค่ะ
คำถาม ความคิดเห็น และคำชม
คำถามที่พบบ่อย
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ