California sandwich on toasted multigrain bread with creamy avocado, fresh tomato slices, crispy alfalfa sprouts, shredded carrots, and melted cheese

มื้อค่ำ

แซนด์วิชแคลิฟอร์เนีย

Name: แซนด์วิชแคลิฟอร์เนีย
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: ขนมปังมัลติเกรนดีๆ 8 แผ่น นำไปปิ้งให้กรอบ; อะโวคาโดขนาดกลาง 2 ลูก; น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวไลม์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.); มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นแผ่น; เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา (2.5 ก.); พริกไทยดำบดสดตามชอบ; ฮัมมัส 1/2 ถ้วย (120 มล.); ชีสดีๆ 8 แผ่น เช่น โปรโวโลเน ฮาวาร์ตี หรือสวิส; ถั่วงอกอัลฟัลฟา 1 ถ้วย (30 ก.); แครอทขูดฝอย 2/3 ถ้วย (80 ก.); แตงกวาอังกฤษ 1/2 ลูก หั่นบางๆ

ว้าว อร่อยและดีต่อสุขภาพมากเลยนะคะ! แซนด์วิชทำง่ายๆ แบบนี้ต้องติดเมนูประจำโต๊ะอาหารเย็นไว้เลยค่ะ!

5.0 (3)

เตรียม

15 นาที

ปรุง

10 นาที

รวม

25 นาที

สำหรับ

สไตล์

🍽 หรูหรา

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ อีเมล 𝕏

ว้าว อร่อยและดีต่อสุขภาพมากเลยนะคะ! แซนด์วิชทำง่ายๆ แบบนี้ต้องติดเมนูประจำโต๊ะอาหารเย็นของเราไว้เลยค่ะ!

ส่วนผสม

จำนวนเสิร์ฟ:

ขนมปังมัลติเกรนดีๆ 8 แผ่น นำไปปิ้งให้กรอบ
อะโวคาโดขนาดกลาง 2 ลูก
น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวไลม์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นแผ่น
เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา (2.5 ก.)
พริกไทยดำบดสดตามชอบ
ฮัมมัส 1/2 ถ้วย (120 มล.)
ชีสดีๆ 8 แผ่น เช่น โปรโวโลเน ฮาวาร์ตี หรือสวิส
ถั่วงอกอัลฟัลฟา 1 ถ้วย (30 ก.)
แครอทขูดฝอย 2/3 ถ้วย (80 ก.)
แตงกวาอังกฤษ 1/2 ลูก หั่นบางๆ

วิธีทำ

1
บดอะโวคาโดด้วยส้อมให้ละเอียดค่ะ จากนั้นใส่น้ำมะนาว เกลือโคเชอร์ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากันนะคะ
2
ทาฮัมมัสบนขนมปังปิ้ง 4 แผ่นค่ะ แล้วก็วางชีส 2 แผ่นบนแต่ละชิ้น ตามด้วยถั่วงอกอัลฟัลฟา มะเขือเทศ แตงกวา และแครอทได้เลยค่ะ
3
ทาอะโวคาโดบดบนขนมปังที่เหลืออีก 4 แผ่นค่ะ แล้วนำไปประกบบนขนมปังที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 ตัดแซนด์วิชครึ่งด้วยมีดหยักนะคะ เสิร์ฟทันทีแล้วอร่อยได้เลยค่ะ!

คำถามที่พบบ่อย

ทำแซนด์วิชแคลิฟอร์เนียล่วงหน้าได้ไหมคะ?+

ได้ค่ะ แต่แนะนำให้ประกบแซนด์วิชตอนใกล้กินดีกว่า เพื่อไม่ให้ขนมปังอมความชื้นจนนิ่มนะคะ เตรียมส่วนประกอบไว้ล่วงหน้าคืนก่อนได้เลยค่ะ ทั้งบดอะโวคาโด (ใส่น้ำมะนาวกันคล้ำ) หั่นผัก และปิ้งขนมปัง พอถึงเวลากินก็ประกบได้รวดเร็วเลยค่ะ

จะป้องกันไม่ให้อะโวคาโดคล้ำได้อย่างไรคะ?+

คลุกน้ำมะนาวหรือมะนาวไลม์กับอะโวคาโดบดทันทีหลังบดเลยนะคะ แล้วก็กดแรปพลาสติกให้แนบกับผิวหน้าเพื่อลดการสัมผัสอากาศค่ะ วิธีนี้ช่วยให้อะโวคาโดยังเขียวสดอยู่ได้หลายชั่วโมงในตู้เย็นเลยค่ะ

ใช้อย่างอื่นแทนฮัมมัสในแซนด์วิชนี้ได้ไหมคะ?+

ได้เลยค่ะ! ลองเปลี่ยนเป็นครีมชีส มายองเนสผสมกระเทียม เพสโต้ หรือโยเกิร์ตกรีกก็อร่อยนะคะ ใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อแซนด์วิชก็พอนะคะ เพราะมีมะเขือเทศและแตงกวาที่ฉ่ำน้ำอยู่แล้วค่ะ ไม่อย่างนั้นอาจเปียกเกินไปได้นะคะ

ทำไมต้องปิ้งขนมปัง แล้วจำเป็นต้องใช้มัลติเกรนไหมคะ?+

การปิ้งช่วยให้กรอบและป้องกันไม่ให้ขนมปังอมน้ำจากผักที่ฉ่ำน้ำค่ะ ส่วนมัลติเกรนนั้นดีทั้งเรื่องโภชนาการและเนื้อสัมผัสเลยค่ะ แต่จะใช้โฮลวีต ซาวร์โดว์ หรือแม้แต่บริออชก็ได้นะคะ ขอแค่ปิ้งให้กรอบดีๆ เพื่อให้แซนด์วิชคงรูปอยู่ได้ค่ะ