พาวเวอร์โบวล์ที่แทบจะทำตัวเองได้เลย
มาค้นพบวิธีทำพาวเวอร์โบวล์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านกันนะคะ ด้วยข้าว ควินัว ผักกรอบสดใส และซอสครีมมี่ทำจากโยเกิร์ต เหมาะมากสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นแสนอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงค่ะ เวอร์ชันวันนี้ยังใส่แครนเบอร์รี่สดที่เก็บมาจากย่านบ้านเพื่อสัมผัสบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงแบบแท้ๆ อีกด้วยนะคะ
บางครั้งมื้ออาหารที่เรียบง่ายที่สุดกลับเป็นมื้อที่รู้สึกพิเศษที่สุดด้วยนะคะ เอลเลนเริ่มติดใจไอเดียโบวล์ธัญพืชที่ใส่ผักสีสันสวยงามมาตั้งแต่ลองที่ Boston Pizza แล้วก็หันมาทำเองที่บ้านตลอดเลยค่ะ และพูดตรงๆ เลยนะคะ คิดว่าของเอลเลนอร่อยกว่าอีกด้วย!
โบวล์พวกนี้มีทุกอย่างที่เอลเลนชอบรวมอยู่ในที่เดียวเลยค่ะ ทั้งฐานอุ่นๆ อิ่มท้องจากข้าว ควินัว หรือถั่วเลนทิล ผักกรอบสดหลากสีสัน โปรตีนลีนที่ช่วยให้อิ่มนาน และซอสครีมมี่นิดหน่อยที่ช่วยให้ทุกอย่างกลมกล่อมลงตัว
ส่วนที่ดีที่สุดคือถ้าหุงธัญพืชไว้ล่วงหน้าและหั่นผักเตรียมไว้แล้ว โบวล์พวกนี้จะจัดได้ในเวลาไม่กี่นาทีเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ธัญพืชและฐาน (เลือกอย่างละ 1 อย่างต่อโบวล์)
- ข้าวกล้องสุก 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
- ควินัวสุก 1/4 ถ้วย (45 กรัม)
- ถั่วเลนทิลสุก 1/4 ถ้วย (45 กรัม) (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
- ผักใบเขียว
- ผักโขมเบบี้ 1 ถ้วย (30 กรัม) สดหรือลวกเบาๆ ด้วยความร้อนจากธัญพืช
- หรือจะใช้ผักใบสดอื่นๆ ก็ได้นะคะ เช่น เคล ใบบีทรูท หรือผักโขมหั่น
- ผัก
- แตงกวา 1/2 ถ้วย (70 กรัม) หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
- แครอท 1/2 ถ้วย (50 กรัม) หั่นเป็นเส้นฝอย
- บีทรูทดิบ 1/3 ถ้วย (25 กรัม) หั่นบางมากๆ (ใช้มันโดลีนหรือปอกเป็นริบบิ้น)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ถ้วย (75 กรัม) หั่นครึ่ง
- พริกแดงอบสไลด์ 1/4 ถ้วย (30 กรัม) (แบบขวดหรือทำเองก็ได้ค่ะ ซับให้แห้งก่อนนะคะ) หรือจะใช้พริกแดงสดก็ได้
- โปรตีน (เลือก 1 อย่างต่อโบวล์)
- อกไก่ย่าง 120 กรัม
- กุ้งย่าง 120 กรัม
- แซลมอนย่างหรืออบ 120 กรัม
- ไก่หรือไก่งวงบดผัด 120 กรัม
- ไข่ต้มครึ่งฟองต่อโบวล์ (รวม 2 โบวล์ก็ 1 ฟองค่ะ)
- ซอสโยเกิร์ตกรีกน้ำผึ้งดิล (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
- โยเกิร์ตกรีก 3 ช้อนโต๊ะ (45 มิลลิลิตร)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (5 มิลลิลิตร)
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดมาก 1 ช้อนโต๊ะ (4 กรัม) หรือแบบแห้ง 1 ช้อนชา (1 กรัม)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (5 มิลลิลิตร)
- ผงกระเทียม 1 หยิบมือ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ซอสอะโวคาโดครีมา (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
- อะโวคาโดบด 2-3 ช้อนโต๊ะ (30-45 กรัม)
- โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย (60 มิลลิลิตร)
- น้ำมะนาวแป้น 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร)
- ผงกระเทียม 1 หยิบมือ
- ผักชีสับตามชอบ
- เกลือตามชอบ
- ตัวเลือกซอสอื่นๆ
- ทซัตซิกิสำเร็จรูป 2-3 ช้อนโต๊ะ (30-45 มิลลิลิตร)
- ซัลซาหรือปิโกเดกาโยสำเร็จรูป
- ฮัมมัส 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกนิดหน่อย
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกราด
วิธีทำ
- 1
จัดเรียงธัญพืช โปรตีน และผักลงในชามหรือกล่องนะคะ จากนั้นตักซอสโยเกิร์ตกรีกน้ำผึ้งดิล ซอสอะโวคาโดครีมา หรือซอสที่ชอบราดลงไปสักช้อนสองช้อน แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันก่อนรับประทานเลยค่ะ เพื่อให้ซอสเคลือบธัญพืชและผักได้ทั่วถึงนะคะ
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ