Avocado Corn Salad na may Cajun Shrimp

• Salad
• 1 ulo ng romaine lettuce, tinadtad
• 1 English cucumber, hiniwa
• ½ pulang sibuyas, manipis na hiniwa
• 1 bell pepper, tinadtad
• 3–4 kamatis, tinadtad
• 1 lata ng corn, pinalasas
• 2 avocado, binalatan at tinadtad
• 1 jalapeño, hiniwa, opsyonal
• Dressing
• Katas ng 1 malaking limon
• 54 g olive oil
• 5 ml asin
• 1 ml sariwang giniling na paminta
• Cajun Shrimp
• 14 g mantika
• 454 g hilaw na hipon, binalatan at inalis ang ugat
• 3 ml paprika
• 1 ml asin
• 3 ml bawang pulbos
• 1 ml sibuyas pulbos
• 1 ml pulang pepper flakes
• 1 ml tuyong oregano
• 1 ml tuyong thyme
• 1 ml itim na paminta

Mga Tagubilin

1. Salad and Dressing

   1

   Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng salad sa isang malaking mangkok. Haluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap ng dressing at itabi muna hanggang handa nang ihain.

2. Cajun Shrimp

   2

   Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng Cajun seasoning. Patuyuin ang hipon gamit ang paper towels at timplahan ng Cajun seasoning. Magpainit ng 1 tbsp (15 ml) mantika sa isang malaking kawali. Ilagay ang hipon sa mainit na kawali at lutuin ng mga 3 minuto sa bawat gilid para sa napakalaking hipon (o 2 minuto sa bawat gilid para sa mas maliliit na hipon) hanggang maluto na nang husto pero hindi naluluto nang sobra, at ang panloob na temperatura ay umabot sa 145°F (63°C).

3. Assembly

   3

   Haluin ang salad kasama ang dressing, hatiin sa mga mangkok, at lagyan ng Cajun shrimp sa ibabaw.